Szparagi zapiekane z jajkiem

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

To najszybszy sposób na przepyszne szparagi! Zero pracy, a efekt wyśmienity :) Do naczynia do zapiekania wrzucamy szparagi, dodajemy pomidorki, wbijamy jajka i posypujemy serem. Pieczemy 20 minut i gotowe! To sposób na szybkie drugie śniadanie, lunch czy kolację, polecam z kawałkiem świeżej bagietki. Bardzo pasuje mi tutaj ser pleśniowy (niebieski), ale jeśli wolicie inny (np. żółtą mozzarellę, fetę sałatkową itp) to też możecie ich użyć. Sprawdzi się też sam parmezan w wersji bardziej FIT. 0

24 4.67

kwestiasmaku

Z pomidorkami koktajlowymi i serem pleśniowym

pomidorki koktajlowe

Składniki

1 porcja

1/2 pęczka szparagów
1 łyżeczka masła
100 g pomidorków koktajlowych
sól, pieprz
1 łyżka oliwy extra
2 jajka
60 g sera np. pleśniowego, niebieskiego
2 łyżki tartego parmezanu lub grana padano
do podania: zielenina np. bazylia, szczypiorek oraz bagietka

Nie wygaszaj

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Dno naczynia do zapiekania posmarować masłem.
Szparagi opłukać, odłamać twarde, jasne końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Włożyć do naczynia.
Dodać pokrojone na połówki pomidorki, a następnie doprawić wszystko solą, pieprzem i skropić oliwą.
Wbić 2 jajka i posypać pokrojonym w kosteczkę serem i tartym parmezanem lub grana padano.
Wstawić do piekarnika i piec bez przykrycia przez 18 - 20 minut. Posypać zieleniną i podawać z pieczywem np. bagietką.