Tabbouleh z bobem i fetą

Wpis na blogu
Zapisz (2091)

Drukuj

Czytaj opinie
To jest taki sztos, że cieszę się jak dziecko jak mi zostaje na następny dzień do pracy. Czekam na bób cały rok żeby zrobić to danie.
Sałatka jest wręcz obłędna. W ciągu tygodnia robiłam już 3 razy... Fantastyczna :)
Tabbouleh w tej wersji jest niesamowite. Odkryłam je dopiero w tym sezonie, a dzisiaj będę robiła już chyba 6 raz...
Ta sałatka jest fantastyczna. Bardzo uniwersalna. Można zrobić do grila lub jako dodatek do obiadu, u mnie dzisiaj razem z fitburgerami z indyka.
Dwa w jednym, troche węglowodanów i trochę zielonego, świetnie się sprawdza do grilla 🙂
Ale to było smaaaczne... Wyszła wielka micha sałatki, która w ciągu godziny zniknęła w czterech żołądkach. Dziś powtórka, połowa porcji, pochłonięta w całości przez dwie osoby
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.8 (49 głosów)
4.7551
Zdrowa sałatka a'la tabbouleh z dodatkiem bobu, pomidorków koktajlowych i sera feta. Z mnóstwem zieleniny - szczypiorku, natki, mięty i świeżego estragonu. Wzbogaci i uatrakcyjni stół podczas przyjęcia, świetna jako dodatek do dań z grilla, idealna do zabrania na lunch do pracy. Do sałatki można użyć także zwykłych pomidrów, ale jeśli ma dłużej postać i ładnie wyglądać radzę użyć pomidorków koktajlowych, które nie puszczą tyle soku co te zwykłe. 32
49 4.76

Tabbouleh z bobem i fetą

Składniki

2 - 4 porcje
  • 1 szklanka ugotowanego i obranego bobu
  • 1 szklanka quinoa (komosy ryżowej)
  • 2 ogórki gruntowe
  • 250 g pomidorków koktajlowych lub 2 zwykłe
  • 1 dymka (młoda cebula ze szczypiorkiem)
  • 1 mała czerwona cebula
  • pół pęczka natki pietruszki
  • 4 łyżki posiekanej mięty
  • 3 łyżki posiekanego estragonu lub bazylii
  • 5 łyżek oliwy extra vergine
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka syropu klonowego
  • 100 g sera feta

Przygotowanie

  • Bób ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i po przestudzeniu obrać, odmierzyć 1 szklankę. Komosę opłukać, zalać czystą wodą w ilości 1 i 1/4 szklanki, dodać szczyptę soli i zagotować. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez ok. 10 minut. Odstawić z ognia na 5 minut pod przykryciem, następnie otworzyć garnek i wymieszać komosę widelcem, ostudzić.
  • Ogórki obrać i pokroić w kosteczkę. Pomidorki przekroić na połówki lub ćwiartki, większe pomidory obrać i pokroić w kosteczkę. Dymkę i czerwoną cebulę posiekać. Oderwać listki natki i posiekać, wymieszać z miętą i estragonem lub bazylią i włożyć do salaterki.
  • Dodać oliwę, sok z cytryny i syrop klonowy, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Dodać komosę i warzywa, delikatnie przemieszać. Posypać pokruszoną lub posiekaną fetą.
Dodaj notatkę
  • Tabbouleh z bobem i fetą Tabbouleh z bobem i fetą

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie

zobacz także

Bądź na bieżąco