Tarta pistacjowa

Zapisz (2008)

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5 (56 głosów)

Jeśli Tort Pistacjowy z Kwestii Smaku skradł Wasze serca, to nie możecie przejść obojętnie obok najnowszego przepisu :) Kruchy i maślany spód wypełniony kremem pistacjowym na bazie mascarpone. Udekorowany posiekanymi pistacjami oraz malinami. 71

56 4.52

kwestiasmaku

pistacje

Składniki

Spód

Ciasto kruche słodkie

Krem pistacjowy

250 g mascarpone
50 ml śmietanki 30%
200 g pasty/kremu pistacjowego (słodkiego)*
1 op. śmietan-fix

Oraz

30 ml śmietanki 30% (na polewę)
maliny
pistacje obrane i niesolone

Przygotowanie

Spód

Przygotować formę na tartę o średnicy ok. 24 cm. Upiec spód zgodnie z przepisem na ciasto kruche słodkie.

Krem pistacjowy

Zimne mascarpone i mocno schłodzoną śmietankę umieścić w misie miksera. Miksować przez około 1 minutę aż masa zwiększy swoją objętość i zgęstnieje.
Wówczas dodać pastę pistacjową (odłożyć 1 łyżkę pasty na polewę) i krótko zmiksować na większych obrotach, tylko do połączenia. Na koniec dodać śmietan-fix i zmiksować.
Wyłożyć na całkowicie ostudzony spód.

Dekoracja

Śmietankę na polewę wymieszać z odłożoną 1 łyżką pasty pistacjowej, polać po wierzchu. Udekorować posiekanymi pistacjami oraz malinami.

Wskazówki

* z niesolonych pistacji od 30 - 40% zawartości pistacji, do kupienia w sklepach internerowych, allegro, lub podczas wakacji we Włoszech czy Grecji (w krajach śródziemnomorskich krem jest bardzo popularny i dostępny w wielu sklepach)

Dodaj notatkę