Tosty francuskie z awokado i jajkiem sadzonym

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Te przepyszne tosty to ostatnio jedno z moich ulubionych śniadań. Robi się je błyskawicznie i to z kilku podstawowych składników. Pastę z awokado kładziemy pomiędzy dwie kromki pieczywa tostowego, obtaczamy w roztrzepanym jajku z mlekiem i obsmażamy na klarowanym maśle. Oddzielnie smażymy jajko sadzone i umieszczamy je na górze. Dla chętnych jajko możemy dodatkowo usmażyć na plasterku boczku lub suszonej szynki. Możemy też gotowe jajko sadzone posypać pokrojonym w kosteczkę i podsmażonym wcześniej boczkiem. Całość możemy posypać płatkami chili i np. kolendrą lub bazylią. Takie śniadanie na pewno zapewni nam sytość na długi czas. 0

80 4.73

kwestiasmaku

Składniki

2 porcje / 2 sztuki

1 awokado
1/2 ząbka czosnku
4 tosty
3 jajka
5 łyżek mleka
klarowane masło do smażenia
dowolne dodatki np. płatki chili, listki kolendry lub bazylii, pokrojone pomidorki koktajlowe

Przygotowanie

Awokado obrać, przekroić na pół, usunąć pestkę. Miąższ pokroić na kawałki a następnie rozgnieść widelcem. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz, wymieszać.
W głębokim talerzu roztrzepać widelcem 1 jajko z dodatkiem mleka oraz szczypty soli. Na 2 kromkach tosta położyć pastę z awokado, przykryć drugą kromką tosta, lekko docisnąć. Wymaczać z dwóch stron i z boków w roztrzepanym jajku i położyć na patelnię z podgrzanym masłem klarowanym.
Smażyć na umiarkowanym ogniu z dwóch stron na złoty kolor, po ok. 2 minuty z każdej strony. Oddzielnie usmażyć 2 jajka sadzone.
Tosty przełożyć na talerze, przykryć jajkiem sadzonym i posypać dowolnymi dodatkami.

Dodaj notatkę