Tradycyjny tort cytrynowy z bezami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(20 głosów)
Tradycyjny tort cytrynowy na specjalne okazje, np. na zbliżające się Święta Wielkanocne, ale również na Komunię czy i inne rodzinne uroczystości. Kuszące połączenie cytrynowo-budyniowego kremu oraz zatopionych w nim chrupiących bezików. Tort jest pyszny, polecam do wypróbowania!
0
20
4.3
kwestiasmaku Tradycyjny tort cytrynowy z bezami
Składniki
Biszkopt
- 5 jaj
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa
- 2 budynie śmietankowe lub cytrynowe
- 700 ml mleka
- 400 g masła
- 1 i 1/2 szklanki cukru
- sok z 1/2 cytryny
- 1/2 łyżeczki aromatu cytrynowego
- 1 łyżka spirytusu
Nasączenie i bezy
- ok. 1 szklanki przegotowanej wody
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżka spirytusu
- ok. 200 g gotowych bezików
Przygotowanie
Biszkopt
- Jajka dokładnie ubić z cukrem na białą i puszystą masę (najlepiej ubijać na parze, potem gdy masa już się podgrzeje i cukier rozpuści, zdjąć miskę z pary i dalej ubijać).
- Dodać przesianą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Delikatnie ale dokładnie połączyć mieszając szpatułką lub krótko miksując na minimalnych obrotach miksera.
- Przełożyć do tortownicy o średnicy 24 - 25 cm posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą i piec przez ok. 30 minut w 180 stopniach C.
Masa
- Ugotować dwa budynie w 700 ml mleka, ostudzić. Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszysty i biały krem. Następnie stopniowo dodawać ostudzony budyń.
- Gdy masa będzie puszysta małymi porcjami dodać sok z 1/2 cytryny, aromat cytrynowy oraz spirytus.
Nasączenie i bezy
- Biszkopt przekroić, nasączyć przegotowaną wodą z sokiem z cytryny i spirytusem. Dolny blat posmarować 1/3 ilości kremu cytrynowego, poukładać bezy, przykryć 1/3 kremu oraz drugą częścią biszkoptu.
- Posmarować ostatnią 1/3 ilości kremu i ozdobić bezami. Wstawić do lodówki na minimum 1 i 1/2 godziny.
Tradycyjny tort cytrynowy z bezami 
Tradycyjny tort cytrynowy z bezami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
