Wieniec z bułeczek drożdżowych z camembertem i rozmarynem
Propozycja na Sylwestra i nie tylko! Idealna przekąska na przyjęcie z przyjaciółmi w style finger - food. Odłamujemy po jednej bułeczce i smarujemy je gorącym, roztopionym serem camembert. Coś przepysznego!
Z ważnych dodatków mamy tutaj rozmaryn, gruboziarnistą sól morską oraz czerwone nasiona granatu. Całość jest naprawdę spektakularna :)
0
Wieniec z bułeczek drożdżowych z camembertem i rozmarynem
Z gruboziarnistą solą morską i granatem
Cudowny chlebek do odrywania z mini bułeczek drożdżowych w kształcie wieńca, pieczony z serem camembert pośrodku. Udekorowany czerwonym granatem oraz świeżym rozmarynem.
Po upieczeniu ser camembert roztapia się i możemy nim smarować bułeczki (lub maczać bułeczki w serze). Nasiona granatu pełnią nie tylko rolę dekoracyjną, ale też ciekawie przełamują smak, więc warto je dodać.
Ten wieniec nie tylko jest bardzo smaczny, ale też niezwykle dekoracyjny. Świetnie wygląda na stole i jest idealny na przyjęcie z "finger food".
Składniki
- 350 g mąki pszennej
- 7 g drożdży instant*
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 170 ml mleka
- 1 jajko
- 50 g masła
- ok. 200 g sera camembert
- 1 jajko do posmarowania
- świeży rozmaryn
- owoce granatu
- gruboziarnista sól morska
Przygotowanie
- Do miski wsypać mąkę, dodać drożdże instant, cukier oraz sól. Wszystko wymieszać łyżką.
- Wlewać stopniowo ciepłe (ale nie gorące) mleko, mieszając składniki łyżką. Dodać jajko, a po chwili miękkie masło i zacząć wyrabiać ciasto (hakiem miksera na minimalnych obrotach lub powoli dłonią) aż składniki się połączą. Potem wyrabiać przez około 10 - 15 minut, aż ciasto będzie gładkie, miękkie i jednolite.
- Miskę z ciastem przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
- Ser camembert ponacinać nożem, położyć pośrodku blaszki wyścielonej papierem do pieczenia (np. okrągłej blaszki na pizzę lub też dużej blachy z piekarnika). Jeśli ser nie ma pudełka, kładziemy go bezpośrednio na papierze lub też wkładamy do naczynka żaroodpornego.
- Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę i chwilkę powyrabiać. Podzielić na około 30 kawałków (waga pojedynczego kawałka ciasta to około 20 g).
- Każdy kawałek ciasta delikatnie uformować na kształt kulki i układać wkoło sera camembert, w dwóch rzędach. Odstawić do wyrośnięcia na około 20 minut.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Ciasto delikatnie posmarować roztrzepanym jajkiem. Posypać drobno posiekanym rozmarynem oraz gruboziarnistą solą morską.
- Wstawić do piekarnika na około 25 minut. Wyjąć z piekarnika, posypać granatem i udekorować świeżym rozmarynem.
Wskazówki
* lub 25 g drożdży świeżych, z których należy zrobić rozczyn (rozetrzeć drożdże z łyżeczką cukru, dodać 1 łyżkę mąki i pół szklanki ciepłego mleka, dokładnie wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 minut. Dodać do mąki razem z resztą mąki, mleka i cukru).
Wieniec z bułeczek drożdżowych z camembertem i rozmarynem 
Wieniec z bułeczek drożdżowych z camembertem i rozmarynem