Wiśniówka - nalewka wiśniowa
To świetny sposób na domową nalewkę z wiśni. Banalnie prosty i niezawodny. W podobny sposób robię też likier z czarnej porzeczki i malin. Moja metoda polega na przygotowaniu syropu z cukru i wody, wymieszaniu go z alkoholem a następnie połączeniu z wiśniami. Taką miksturę odstawiam na jakiś czas, później przecedzam i zamykam w butelkę. Pozostałe z nalewki wiśnie wykorzystuję do przełożenia tortu chałwowego lub ciasta (tylko dla dorosłych ;-)
Polecam skorzystać z przepisu póki są jeszcze wiśnie. Trzeba się spieszyć bo to już końcówka sezonu. Za kilka dni możecie już nie dostać tych wspaniałych owoców.
0
8
5
kwestiasmaku Wiśniówka - nalewka wiśniowa
Bardzo prosty i niezawodny przepis na nalewkę z wiśni
Składniki
- 1 kg wiśni
- 500 ml spirytusu
- 300 g cukru
- 1/2 szklanki wody
Przygotowanie
- Do rondla wsypać cukier, wlać wodę i zagotować mieszając aż cukier się rozpuści. Powstały syrop gotować ok. 1 - 2 minuty a następnie ostudzić. Po ostudzeniu wymieszać ze spirytusem.
- Owoce opłukać, wydrylować z pestek (np. za pomocą drylownicy), pozostawiając kilka wiśni z pestkami (dla smaku). Wszystkie wiśnie przełożyć do wyparzonego i suchego słoika, zalać syropem, wymieszać, zamknąć szczelnie słoik i odstawić na około 45 dni w zacienione miejsce, np. szafka kuchenna, spiżarka.
- W międzyczasie, co kilka dni, potrząsać słoikiem mieszając jego zawartość (tylko przez pierwsze 1 - 2 tygodnie).
- Następnie przelać przez filtr do likierów lub po prostu przez sitko wyłożone gazą. Powstały syrop wlać do butelki i szczelnie zamknąć. Odstawić w dowolne miejsce na około 30 dni. Po tym czasie nalewka jest już gotowa.
- Pozostałe wiśnie wykorzystać do przełożenia tortu, ciasta, do lodów itp.
