Włoska sałatka ziemniaczana
Sałatka ziemniaczana w stylu włoskim :) Czyli zamiast majonezu - oliwa extra vergine. Zamiast boczku - suszone pomidory. Obiecuję, że wkrótce pojawi się też przepis na taką sałatkę w stylu "polskim" z tradycyjnymi rodzimymy dodatkami. A póki lato jeszcze trwa zachęcam do wypróbowania wersji śródziemnomorskiej :) Oprócz wspomnianych już składników ważna jest też czerwona cebulka, kapary oraz rukola. Radziłabym też spróbować kupić małe ziemniaki sałatkowe.
0
23
4.43
kwestiasmaku Włoska sałatka ziemniaczana
Z rukolą, suszonymi pomidorami, kaparami i czerwoną cebulą
Świetna jako lunch lub dodatek do obiadu.
Składniki
2 porcje
- 1 kg ziemniaków (np. sałatkowych)
- ok. 40 g rukoli
- 1/2 czerwonej mniejszej cebuli
- 6 kawałków suszonych pomidorów
- 2 łyżki kaparów
- 2 - 3 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka soku z cytryny
- pieprz
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, pokroić. Układać w salaterkach gdy są jeszcze ciepłe lub gorące, przekładając rukolą.
- Dodać cienko posiekaną czerwoną cebulę, pokrojone suszone pomidory, odcedzone kapary.
- Polać oliwą i sokiem z cytryny, doprawić zmielonym pieprzem.
Włoska sałatka ziemniaczana
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
