Włoska sałatka ziemniaczana

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.4 (21 głosów)
4.42857
Sałatka ziemniaczana w stylu włoskim :) Czyli zamiast majonezu - oliwa extra vergine. Zamiast boczku - suszone pomidory. Obiecuję, że wkrótce pojawi się też przepis na taką sałatkę w stylu "polskim" z tradycyjnymi rodzimymy dodatkami. A póki lato jeszcze trwa zachęcam do wypróbowania wersji śródziemnomorskiej :) Oprócz wspomnianych już składników ważna jest też czerwona cebulka, kapary oraz rukola. Radziłabym też spróbować kupić małe ziemniaki sałatkowe. 0
21 4.43

Włoska sałatka ziemniaczana

Z rukolą, suszonymi pomidorami, kaparami i czerwoną cebulą

Świetna jako lunch lub dodatek do obiadu.

Składniki

2 porcje
  • 1 kg ziemniaków (np. sałatkowych)
  • ok. 40 g rukoli
  • 1/2 czerwonej mniejszej cebuli
  • 6 kawałków suszonych pomidorów
  • 2 łyżki kaparów
  • 2 - 3 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • pieprz

Przygotowanie

  • Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, pokroić. Układać w salaterkach gdy są jeszcze ciepłe lub gorące, przekładając rukolą.
  • Dodać cienko posiekaną czerwoną cebulę, pokrojone suszone pomidory, odcedzone kapary.
  • Polać oliwą i sokiem z cytryny, doprawić zmielonym pieprzem.
  • Włoska sałatka ziemniaczana Włoska sałatka ziemniaczana

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie