Zestaw lunchowy z łososiem teriyaki, kaszą jaglaną i sałatką z awokado
Rodzaj pożywnej sałatki, składającej się z samych pysznych składników: łososia z sosem teriyaki (to jeden z najlepszych sposobów na jego podanie), kaszy jaglanej ze świeżą bazylią oraz sałatki z rzodkiewką i awokado polanej winegretem. Poszukujecie więcej takich dań, zestawów które można zabrać do pracy? Zobaczcie tę kategorię: lunch do pracy.
Dzisiaj polecam też pyszną sałatkę z grillowanym kurczakiem i komosą ryżową. Pora przygotować coś smacznego i zdrowego na lunch, to naprawdę najlepsza inwestycja na resztę dnia! :-)
0
32
4.63
kwestiasmaku Zestaw lunchowy z łososiem teriyaki, kaszą jaglaną i sałatką z awokado
Składniki
2 porcje, po 586 kcal
- 2 filety z łososia po ok. 125 g
Marynata i sos teriyaki
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1 i 1/2 łyżki syropu klonowego lub 1 łyżka brązowego cukru
- 1/2 łyżki soku z limonki
- 2 łyżeczki startego imbiru
- 1 ząbek czosnku, drobno starty
Kasza jaglana z bazylią
- 1/3 szklanki (65 g) kaszy jaglanej
- kilkanaście listków bazylii
Sałatka z awokado
- 2 porcje mieszanki sałat z rukolą
- 4 rzodkiewki
- 1/2 awokado
- 2 łyżeczki oliwy extra vergine
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
Przygotowanie
- Łososia oczyścić ze skóry, podzielić na 4 kawałki, opłukać, osuszyć i zamarynować na 1 godzinę w mieszance sosu sojowego, syropu klonowego, soku z limonki, imbiru i czosnku.
- W międzyczasie ugotować kaszę jaglaną: wsypać ją do rondelka, wlać 1 szklankę wody, doprawić solą i pieprzem, zagotować, przykryć i gotować na małym ogniu przez ok. 15 minut aż wchłonie cały płyn i będzie miękka.
- Piekarnik nagrzać do 230 stopni C z termoobiegiem lub najlepiej ustawić funkcję grilla na dużą moc. Razem z piekarnikiem nagrzewać blaszkę ustawioną na wyższej półce piekarnika. Na gorącej blaszce położyć łososia (marynatę zlać do rondelka) i piec przez ok. 6 - 8 minut.
- Marynatę gotować przez kilka minut aż trochę zgęstnieje. Powstały sos teriyaki odstawić z ognia i trzymać pod ręką.
- Zdjąć łososia z blaszki i wyłożyć na talerze. Na blaszkę po łososiu wyłożyć kaszę jaglaną, dodać posiekaną bazylię, wymieszać, podgrzać w razie potrzeby, wyłożyć na talerze. Łososia polać sosem.
- Sałatę opłukać, osuszyć, wymieszać z posiekaną rzodkiewką, doprawić solą, pieprzem, skropić mieszanką oliwy, soku z cytryny, miodu, soli oraz pieprzu. Dodać pokrojone awokado i podać do łososia.
Zestaw lunchowy z łososiem teriyaki, kaszą jaglaną i sałatką z awokado
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
