Zupa azjatycka z kurczakiem

Świetna zupa - bardzo aromatyczna i rozgrzewająca. Na pewno do powtórzenia :)

Fantastyczna, przepyszna, rozgrzewająca! Robię ją drugi raz, trzeba trochę się nakroić, ale warto. Od garnka nie mogłam się odczepić ^_^

Zupa rewelacyjna, dziecka nie mogłam odgonić od garnka. Dodana do menu na stałe. Polecam :)

Zupa jak zawsze super, dodaje do niej więcej warzyw i makaronu, bo lubimy gęstsze zupy,... ale wtedy to jest główne danie obiadowe i jesteśmy najedzeni po uszy.

Witam, zupka wyszła obłędna :) Nie miałem sosu rybnego to dałem pół łyżki sojowego

Super smak. Konstystencja w sam raz. Mega pyszota. I ten posmak świeżej cytryny (limonki nie było).

Pyszna, lekka, aromatyczna i rozgrzewająca zupa. Zdecydowanie będę robić częściej. Dziękuję za przepis!

Smaczna zupka w sam raz na tą zimową aurę. Zagości u nas na stałe.

Bardzo szybki, prosty i smaczny przepis. Zupa aromatyczna i rozgrzewająca. POLECAM♥️

Jestem zaskoczona że aż tak prosta, szybka i smaczna jest ta zupa!

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7 (145 głosów)

Ostatni przepis na łososia w sosie limonkowym bardzo posmakował wszystkim domownikom, więc postanowiłam przygotować jeszcze coś w podobnyn stylu, z podobnymi dodatkami. Zupa z kurczakiem okazała się równie pyszna! Z warzywami dostępnymi o tej porze roku: z marchewką i porem. Z pysznym i zdrowym makaronem Vermicelli. Oczywiście z mlekiem kokosowym i sosem słodko-kwaśnym. Coś czuję, że to będzie HIT również w Waszych domach :) 0

145 4.73

kwestiasmaku

słodki sos chili

makaron sojowy

sos rybny

mleko kokosowe

imbir

Zupa azjatycka z kurczakiem i cieniutkim makaronem sojowym, z mlekiem kokosowym, limonką oraz słodkim sosem chili.

Składniki

3 - 4 porcje

300 g filetu kurczaka
50 g makaronu vermicelli* (suchego)
1 marchewka
1 mały por
2 łyżeczki startego czosnku
1 łyżka startego imbiru
2 łyżki oleju roślinnego
1,5 litra bulionu drobiowego
2 łyżki sosu rybnego
2 łyżki słodkiego sosu chili
125 ml mleka kokosowego
sok z 1/2 limonki
1/2 papryczki chili
2 łyżki szczypiorku
świeża kolendra

Przygotowanie

Filety z kurczaka oczyścić z błonek i kostek pokroić w małą kostkę, wymieszać ze szczyptą soli, odłożyć.
Makaron wrzucić na wrzątek, od razu odstawić z ognia, po 4 minutach odcedzić, przelać bieżącą wodą i pokroić na mniejsze kawałki.
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub specjalną obieraczką na zapałki.
Białe i jasnozieloną część pora przekroić wzdłuż na pół i dokładnie opłukać, pokroić na cienkie półplasterki.
Czosnek oraz imbir obrać i zetrzeć na drobnej tarce.
W dużym garnku rozgrzać 1 łyżkę oleju i włożyć marchewkę oraz pora. Mieszając smażyć przez ok. 3 - 4 minuty.
Warzywa przesunąć na brzeg garnka, w wolne miejsce wlać 1 łyżkę oleju i dodać czosnek oraz imbir, chwilę podsmażyć mieszając.
Połączyć z warzywami i chwilę podsmażać mieszając.
Wlać gorący bulion i zagotować. Dodać w międzyczasie sos rybny oraz słodki sos chili.
W gotujący się bulion włożyć kurczaka, wymieszać i gotować pod przykryciem przez ok. 10 minut.
Dodać ugotowany makaron, mleko kokosowe, sok z limonki a także pokrojoną papryczkę chili (bez pestek) i szczypiorek.
Odstawić z ognia, podawać ze świeżą kolendrą.

Wskazówki

* w przepisie wykorzystujemy zdrowy i lekkostrawny tzw. sojowy makaron Vermicelli czyli azjatycki makaron w postaci długich, półprzezroczystych, cieniutkich nitek wykonany najczęściej (wbrew przyjętej nazwie) nie z soi a ze skrobii fasoli mung

Dodaj notatkę