Zupa ogórkowa

Przepyszna. Nawet mój mąż, który nigdy nie przepadał za ogórkową, bardzo ją chwalił. Dla mnie to najwspanialsza ogórkowa jaką jadłam. Zrobiłam ją na rosole z indyka.

Przepyszna! Nawet lepsza niż ogórkowa mojej mamy :)

Rewelacja. Zawsze miałam problem z ta zupa. A to ziemniaki mi się rozgotowały, a to wyszła za mdła, a tutaj strzał w 10. Szybko, pysznie, dziękuję.

Bardzo smaczna i szybka ogórkowa, jeśli ma się przygotowany wcześniej rosół. Ja starłam marchewkę zamiast kroić i dodałam koperek.

Przepyszna. Nawet mój mąż, który nigdy nie przepadał za ogórkową, bardzo ją chwalił. Dla mnie to najwspanialsza ogórkowa jaką jadłam. Zrobiłam ją na rosole z indyka.

Przepyszna! Nawet lepsza niż ogórkowa mojej mamy :)

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Jedna z najpopularniejszych polskich zup! Jest całoroczna, ale to właśnie podczas jesieni i zimy najczęściej po nią sięgamy. Dzisiaj podaję Wam przepis na szybką ogórkową na rosole lub bulionie, do ugotowania w pół godziny. Jeśli chcemy, możemy zrobić wersję wegetariańską używając bulionu jarzynowego. Jeśli macie rosół z niedzieli wykorzystajcie go do tej ogórkowej. Świetnym dodatkiem będzie szczypiorek. Na stronie znajdziecie też przepis na tradycyjną zupę ogórkową na żeberkach, zupę ogórkową FIT (z kaszą pęczak) oraz zupę ogórkową na żołądkach. 64

300 4.72

kwestiasmaku

Na rosole lub bulionie

kiszone ogórki

Składniki

4 porcje

1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
1 mała cebula
1 marchewka
1,5 litra bulionu (np. drobiowy, warzywny, rosół)
300 g ziemniaków (3 sztuki)
4 średnie kiszone ogórki
150 g śmietany 18%
4 łyżki posiekanego szczypiorku

Nie wygaszaj

Dodaj notatkę

Przygotowanie

W garnku na maśle i oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać obraną i pokrojoną w kosteczkę marchewkę i mieszając smażyć przez ok. 3 minuty.
Wlać gorący bulion i zagotować. Przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 5 minut.
Dodać obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki i gotować przez ok. 10 minut.
Dodać starte na tarce obrane ogórki oraz 1/2 szklanki soku z kiszonych ogórków (zalewy) jeśli mamy. Gotować przez ok. 10 minut. Odstawić z ognia.
Dodać szczypiorek oraz zaprawioną śmietanę (najpierw wymieszaną z 2 łyżkami wody, potem z kilkoma łyżkami wywaru).