Zupa ogórkowa z kurczakiem
Zupa ogórkowa jest zawsze na czasie! Szczególnie teraz, w okresie jesienno-zimowym, gdy kiszonki smakują najlepiej :) Dzisiaj propozycja wzbogacenia tradycyjnej zupy ogórkowej kawałkami kurczaka.
Zupę zrobimy błyskawicznie, bo do jej przygotowania możemy wykorzystać rosół, bulion wcześniej gotowany, a także bulion z kostki. Zupę można przechować w lodówce w zamkniętych słoikach do 2 dni.
Koperek i szczypiorek dodane na koniec pogłębią i wzbogacą smak zupy.
Oprócz marchewki i ziemniaków możecie też dodać do niej kawałek startego na tarce korzenia pieruszki.
0
21
4.86
kwestiasmaku Zupa ogórkowa z kurczakiem
Składniki
4 porcje
- 1/2 łyżki oliwy
- 1 średnia cebula
- 1/2 łyżki masła
- 1 duża marchewka
- 1,5 litra bulionu (np. z kostki)
- 300 g ziemniaków (3 sztuki)
- 1 pojedynczy filet kurczaka
- 4 - 5 średnich ogórków kiszonych
- 125 ml śmietanki 18% do zup i sosów
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 2 łyżki posiekaneho koperku
Przygotowanie
- W większym garnku na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę.
- Dodać obraną i pokrojoną w kosteczkę marchewkę oraz masło. Mieszając smażyć przez ok. 3 minuty.
- Wlać gorący bulion i zagotować. Przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 5 minut.
- Dodać obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki oraz pokrojoną w kosteczkę pierś kurczaka. Po zagotowaniu gotować jeszcze przez ok. 10 minut.
- Dodać obrane oraz starte na tarce ogórki i gotować przez ok. 7 - 10 minut. Odstawić z ognia.
- Dodać szczypiorek, koperek oraz śmietankę.
Zupa ogórkowa z kurczakiem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
