Zupa po toskańsku z kurczakiem, ciecierzycą i szpinakiem

Wpis na blogu
Zapisz (1469)

Drukuj

Czytaj opinie
Pyszna zupa na jesienny dzień. Ekspresowa, ale jednocześnie pożywna, rozgrzewająca i sycąca.
Pyszna rozgrzewająca zupka. Ciekawy wybór kiedy znana pomidorowa czy ogórkowa się przejedzą.
Zupka naprawdę pyszna 😋. Nie należy do takich typowych, bo wyróżnia się posmakiem suszonych pomidorów.
Przepyszna! Nie dodałam kurczaka, bo jako danie główne miałam już mięsne. Z partnerem zjedliśmy prawie całą od razu 🤗
Pyszna zupa na jesienny dzień. Ekspresowa, ale jednocześnie pożywna, rozgrzewająca i sycąca.
Pyszna rozgrzewająca zupka. Ciekawy wybór kiedy znana pomidorowa czy ogórkowa się przejedzą.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (46 głosów)
Wycofaj ocenę
Wystaw ocenę 1 na 5
Wystaw ocenę 2 na 5
Wystaw ocenę 3 na 5
Wystaw ocenę 4 na 5
Wystaw ocenę 5 na 5
Pyszna, rozgrzewająca i pełna smaku zupa z ciecierzycą, kurczakiem i szpinakiem oraz suszonymi pomidorami. Zupa w klimacie toskańskim, jak Wasz ulubiony obiad: Kurczak po toskańsku. Jeśli tamten przepis jest też Waszym ulubionym, musicie spróbować też zupy po toskańsku. Czym charakteryzują się potrawy, które nawywam "toskańskie"? To szpinak, suszone pomidory, oregano i śmietanka. Zupę można z powodzeniem zrobić w wersji wegańskiej, używając tofu zamiast kurczaka i mleka kokosowego. W takiej wersji zupę spokojnie można przechować w lodówce przez 2 dni. 0
46 4.74

Zupa po toskańsku z kurczakiem, ciecierzycą i szpinakiem

W wersji wegańskiej możemy użyć tofu zamiast kurczaka.

Składniki

2 - 4 porcje
  • 2 łyżeczki oliwy extra vergine
  • 1 mniejsza cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • szczypta płatków chili
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • ok. 400 g ciecierzycy w zalewie (ugotowanej)
  • 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego (może być z kostki)
  • 1 pojedyńczy filet z piersi kurczaka
  • 6 kawałków suszonych pomidorów z zalewy oliwnej
  • 100 ml mleka kokosowego lub śmietanki 18% do zup i sosów
  • 2 szklanki szpinaku baby
  • świeża bazylia (opcjonalnie)
Nie wygaszaj
Dodaj notatkę

Przygotowanie

  • Do większego garnka wlać oliwę, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i co chwilę mieszając zeszklić ją (ok. 3 - 4 minuty).
  • Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i wymieszać.
  • Dodać suszone oregano, płatki chili oraz koncentrat. Wymieszać.
  • Dodać ciecierzycę wraz z zalewą a po chwili bulion. Całość wymieszać i zagotować na większym ogniu.
  • Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez ok. 4 minuty.
  • Dodać pokrojony na małe kawałki filet z piersi kurczaka oraz odsączone i pokrojone suszone pomidory. Gotować przez około 3 minuty pod przykryciem.
  • Dodać mleko kokosowe lub śmietankę, wymieszać i na małym ogniu zagotować.
  • Na koniec dodać szpinak i zanurzyć go w zupie. Odczekać pół minuty aż zwiędnie. Do zupy można też dodać kilkanaście liści bazylii.
  • Zupa po toskańsku z kurczakiem, ciecierzycą i szpinakiem Zupa po toskańsku z kurczakiem, ciecierzycą i szpinakiem

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie

zobacz także

Bądź na bieżąco