Zupa z jarmużem, ziemniakami i wiejską kiełbasą
Przepyszna, rozgrzewająca zupa na jesień! Jest pożywna, ale nie ciężka. Błyskawiczna do zrobienia na szybki obiad po pracy. Ważnym składnikiem decydującym o jakości naszej zupy jest oczywiście kiełbasa wiejska. Jeśli macie taką swoją ulubioną, sprawdzoną kiełbasę wiejską - wykorzystajcie ją w tym właśnie przepisie jak najszybciej :)🍁🍲🍁
0
15
4.47
kwestiasmaku Zupa z jarmużem, ziemniakami i wiejską kiełbasą
Składniki
3 porcje
- 200 g wiejskiej kiełbasy
- 2 łyżka oleju roślinnego
- 1/2 cebuli
- 1 marchewka
- 2 łodygi selera naciowego
- 1,5 litra bulionu
- 1 łyżeczka papryki
- 4 nieduże ziemniaki
- 2 liście jarmużu
- szczypiorek
Przygotowanie
- Kiełbasę obrać i pokroić na plasterki. W garnku z grubym dnem na 1 łyżce oliwy podsmażyć kiełbasę, następnie wyjąć ją na talerz.
- Do tego samego garnka włożyć pokrojoną w kosteczkę cebulę, wlać pozostałą łyżkę oleju i zeszklić co chwilę mieszając.
- Dodać obraną i pokrojoną na plasterki marchewkę, pokrojonego na cienkie plasterki selera i podmsażać razem przez około 3 minuty.
- Dodać bulion, paprykę w proszku i zagotować.
- Dodać obrane i pokrojone w łódeczki ziemniaki, przykryć i gotować przez ok. 15 minut do miękkości ziemniaków.
- Do zupy włożyć z powrotem podsmażoną kiełbasę oraz posiekane liście jarmużu i gotować przez ok. 2 - 3 minuty.
- Posypać posiekanym szczypiorkiem oraz doprawić zmielonym pieprzem oraz w razie potrzeby solą.
Zupa z jarmużem, ziemniakami i wiejską kiełbasą