Drożdżówki z makiem

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.9 (23 głosów)

Świąteczna wersja zwijanych bułeczek cynamonowych. Z masą makową (można użyć gotowej) oraz nutellą. Jeśli wolicie, zamiast nutelli możecie też oczywiście użyć posiekanej czekolady deserowej. Polecam na Święta i nie tylko, z tym przepisem przygotowanie ciasta drożdżowego to sama przyjemność :-) Pamiętajcie o tym przepisie również wtedy, gdy zostanie Wam masa makowa do wykorzystania z innych wypieków. Tutaj można jej użyć! 0

23 4.87

kwestiasmaku

Zwijane bułeczki drożdżowe z masą makową i lukrem

mak

nutella

Składniki

20 sztuk

500 g mąki pszennej
30 g świeżych drożdży
50 g cukru
200 ml mleka
2 jajka
50 g masła

oraz

1 jajko do posmarowania ciasta
300 g masy makowej
3 łyżki nutelli lub posiekanej czekolady deserowej
lukier: 1 łyżka gorącego soku z cytryny + ok. 1/2 szklanki cukru pudru

Przygotowanie

Do miski wsypać mąkę, zrobić dołek, wkruszyć do niego drożdże i posypać cukrem. Stopniowo wlewać do dołka ciepłe mleko mieszając je z drożdżami i zagarniając kilka łyżek mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
Dodać jajka i zacząć delikatnie mieszać wszystkie składniki łyżką. Gdy zgrubnie się połączą, dodać roztopione, ciepłe masło i zacząć wyrabiać składniki. Wyrabiać ciasto przez ok. 10 - 15 minut aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryć i odstawić na ok. 45 - 60 minut do wyrośnięcia.
Ciasto wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką i uformować kulę, chwilę zagnieść, podzielić na 2 części. Rozwałkować pierwszy kawałek ciasta na kwadrat o boku ok. 30 cm. Rozsmarować połowę masy makowej uprzednio wymieszanej z nutellą. Zwinąć roladkę i pokroić ją w poprzek na 10 plasterków.
Ułożyć je przekrojem do góry na dużej blaszce wyłożonej arkuszem papieru do pieczenia. Powtórzyć z drugą częścią ciasta i drugą blaszką do pieczenia. Odstawić na ok. 20 minut do wyrośnięcia.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 20 minut na złoty kolor.
Wyjąć z piekarnika i po lekkim przestudzeniu polać lukrem (gorący sok z cytryny wymieszać ze stopniowo dodawanym cukrem pudrem, w takiej ilości aby otrzymać odp. konsystencję lukru).