Jaja faszerowane serkiem kozim i mięsem kraba
Pyszne, nasze ulubione. Farsz do tych jajeczek stanowią żółtka i kremowy twarożek kozi. Doprawiony „na różowo” słodką papryką i pieprzem cayenne. Dekoracją zaś jest mięso kraba i świeża rzeżucha. Bardzo delikatne i eleganckie.
W wersji bardziej codziennej (lub dla urozmaicenia), można użyć śmietankowego sera białego twarogowego. Dobre mięso kraba musi kosztować... około 50 zł za puszkę lub słoik o wadze 250 g. Do dzisiejszych jajek wykorzystałam około 1/6 opakowania. Reszta wystarczy na jeszcze kilka innych dań. Polecam np. Makaron z krabem.
0
3
5
admin Jaja faszerowane serkiem kozim i mięsem kraba
Składniki
4 porcje
- 4 jajka ekologiczne
- 100 g twarogowego serka koziego np. Chavroux
- szczypta pikantnego pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
- 4 szczypty mięsa kraba (np. z puszki, w oleju)
- 4 wiązki rzeżuchy
- majonez, pieczywo, masło
Przygotowanie
- Jajka ugotować na twardo (6 minut od zagotowania się wody), odcedzić, zalać zimną wodą, stłuc skorupkę, po 5 minutach obrać.
- Jaja przekroić na połówki i wyjąć żółtka. Włożyć je do miseczki i wymieszać z serkiem kozim, pieprzem cayenne oraz słodką papryką.
- Farszem napełnić połówki jajek, na wierzch położyć mięso kraba. Udekorować rzeżuchą. Podawać z majonezem oraz chlebem z masłem.
