Stir-fry z kaszą jaglaną, szpinakiem i krewetkami
1. Kasza jaglana, szpinak, krewetki i pomidorki koktajlowe - te składniki wchodzą w skład tego szybkiego i pysznego dania. Świetne do zapakowania w pojemnik i zabrania do pracy lub do zrobienia na obiad.
2. I jeszcze jeden szybki obiad, makaron z botwinką i kozim serem. Nie mogłam się zdecydować czy użyć sera koziego w roladzie czy twarożku koziego... dodałam obydwa rodzaje, pasować na pewno będą :-) Botwinkę gotuję razem z makaronem, dodając ją na kilka minut przed jego dogotowaniem.
0
5
5
admin Stir-fry z kaszą jaglaną, szpinakiem i krewetkami
Składniki
1 porcja
- 1/3 szklanki kaszy jaglanej
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgine
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku
- 100 g krewetek Black Tiger, oczyszczonych
- 2 garście świeżego szpinaku
- 50 g pomidorków koktajlowych
Przygotowanie
- Kaszę jaglaną uprażyć w suchym garnku (ok. 5 minut prażyć co chwilę mieszając), następnie zalać wodą lub bulionem w ilości 2/3 szklanki i gotować przez 10 minut, następnie odstawić na kolejne 10 minut pod przykryciem, aby kasza napęczniała. Wymieszać z koperkiem, natką, sokiem z cytryny oraz 1 łyżką oliwy, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Na patelni podgrzać łyżkę oliwy razem z pokrojonym na plasterki czosnkiem, dodać krewetki i smażyć po minucie z każdej strony na większym ogniu. Doprawić solą, dodać kaszę jaglaną i smażyć razem przez minutę.
- Dodać opłukany i osuszony szpinak. Podgrzewać co chwilę mieszając przez około 1 minutę na małym ogniu mieszając aż szpinak zwiędnie. Posypać pokrojonymi pomidorkami koktajlowymi. Można podawać z kefirem.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
