Przegrzebki z patelni z czosnkiem

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.1 (7 głosów)
4.142855
Przegrzebki klasycznie, z patelni, z czosnkiem i natką pietruszki lub tymiankiem. Podawane w podgrzanych muszlach, skrapiane sokiem z cytryny. Są wykwintną przystawką do kieliszka białego wina, ucztą dla ciała i zmysłów :) 10
7 4.14

Przegrzebki z patelni z czosnkiem

Składniki

  • 16 przegrzebków
  • 2 ząbki czosnku, starte
  • pęczek natki pietruszki lub świeży tymianek
  • sól i pieprz, oliwa extra vergine, masło

Przygotowanie

  • Przegrzebki otworzyć nożem. Wyjąć mięso z muszli, oczyścić i dokładnie opłukać. Muszle odłożyć.
  • Czosnek obrać i posiekać. Natkę pietruszki umyć i posiekać, oderwać liście z gałązek tymianku.
  • Na patelni rozgrzać 4 łyżki oliwy extra vergine i łyżkę masła, włożyć przegrzebki, smażyć bez przykrycia na dużym ogniu po minucie z każdej strony, doprawić solą i pieprzem, pod koniec dodać czosnek. Posypać natką lub tymiankiem, wymieszać.
  • Cztery muszle umyć, osuszyć i położyć na półmisku. Przegrzebki włożyć do muszli, skropić sokiem z cytryny i zaraz podawać.
  • Przegrzebki z patelni