Śledzie z sosem tatarskim
Jeśli posiadamy w domu rozdrabniacz, przygotowanie tej przekąski zajmie nam tylko chwilę. Składniki sosu tatarskiego (ogórek kiszony, grzybki marynowane, cebulę, natkę) drobno siekamy w rozdrabniaczu, później dodajemy szczypiorek, trochę śmietany, niewielką ilość majonezu i musztardy. Pyszny, domowy sos tatarski gotowy, teraz wystarczy go podać do śledzi wyjętych z zalewy w oleju.
Zapraszam także po więcej pomysłów na śledzie. Mogę podpowiedzieć, że największą popularnością cieszą się: tatar ze śledzia z marynowaną papryczką jalapeño, śledzie z orzechami i suszoną śliwką oraz śledzie z koprem włoskim.
0
41
4.22
admin Śledzie z sosem tatarskim
Składniki
4 porcje
- 500 g filetów śledziowych w oleju (8 filetów)
Sos tatarski:
- 2 średnie ogórki kiszone
- 1/2 filiżanki marynowanych grzybków
- 1/4 cebuli
- 1 gałązka natki pietruszki
- 2 wiązki szczypiorku
- 2 łyżki gęstej śmietany 12%
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- 1/3 łyżeczki miodu
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny
- szczypta soli morskiej i 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Przygotowanie
- Do pojemnika rozdrabniacza włożyć pokrojone na kilka kawałków ogórki kiszone, odcedzone grzybki, obraną cebulę, listki natki pietruszki, wszystko rozdrobnić. Jeśli nie mamy rozdrabniacza siekamy składniki na desce.
- Dodać posiekany szczypiorek, śmietanę, majonez, musztardę, miód, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Wymieszać i przełożyć do miseczki.
- Filety śledziowe wyłożyć na talerz i polać sosem, udekorować cząstkami cytryny i natką pietruszki.
