Makaron z botwinką i kozim serem
1. Kasza jaglana, szpinak, krewetki i pomidorki koktajlowe - te składniki wchodzą w skład tego szybkiego i pysznego dania. Świetne do zapakowania w pojemnik i zabrania do pracy lub do zrobienia na obiad.
2. I jeszcze jeden szybki obiad, makaron z botwinką i kozim serem. Nie mogłam się zdecydować czy użyć sera koziego w roladzie czy twarożku koziego... dodałam obydwa rodzaje, pasować na pewno będą :-) Botwinkę gotuję razem z makaronem, dodając ją na kilka minut przed jego dogotowaniem.
0
6
4.33
admin Makaron z botwinką i kozim serem
Składniki
2 porcje
- pęczek botwinki bez buraczków
- 100 g makaronu, np. o smaku czosnkowo - bazyliowym
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
- 100 g sera koziego (rolady lub twarożku)
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- tarty parmezan
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Dekoracja: gałązki tymianku (usmażone na wolnym ogniu, na patelni, na oliwie lub maśle)
Przygotowanie
- Botwinkę dokładnie umyć, odciąć korzonki i łodyżki, pozostawiając same liście. Grubo pokroić.
- Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonej wody. Około 4 minut przed końcem gotowania dodać pokrojoną botwinkę.
- W dużym rondlu lub patelni rozgrzać oliwę, dodać czosnek, chwilkę podgrzać nie rumieniąc.
- Na patelnię z czosnkiem włożyć odcedzony makaron wraz z botwinką. Wymieszać, podgrzewać przez 2 minuty.
- Dodać pokrojony na kawałki lub rozdrobniony widelcem ser, wyłożyć na talerze, polać oliwą z oliwek extra virgin, posypać świeżo zmielonym pieprzem i tartym parmezanem. Udekorować usmażonymi gałązkami tymianku.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
