Dżem brzoskwiniowy

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.6 (5 głosów)
4.6
Pyszny dżem brzoskwiniowy, który możemy przygotować na zimę. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie aby zrobić nawet małą jego ilość do natychmiastowego wykorzystania — do naleśników, gofrów (np. moich ulubionych drożdżowych) czy kanapek z chałki na lekkie letnie śniadanie na słodko. 0
5 4.6

Dżem brzoskwiniowy

Składniki

  • 1 i 1/2 kg brzoskwiń
  • 1/2 kg cukru żelującego 3:1

Przygotowanie

  • Brzoskwinie umyć (obrać lub pozostawić ze skórkami), pokroić na małe kawałki, wyrzucić pestki. Włożyć do dużego garnka, dodać cukier żelujący i wymieszać.
  • Zagotować co chwilę mieszając, a po zagotowaniu gotować na średnim ogniu przez 4 minuty cały czas delikatnie mieszając, następnie odstawić z ognia.
  • Gorący dżem nakładać do słoików i od razu zakręcić, nie trzeba pasteryzować.

Wskazówki

  • Cukier żelujący 1:1 to gotowy produkt składający się z cukru z dodatkiem pektyny, która zagęszcza dżem. "1:1" oznacza, że na 1 kg owoców dajemy 1 kg cukru żelującego.
  • Dostępne są cukry żelujące 2:1 i 3:1 gdzie cukru daje się odpowiednio 2 lub 3 razy mniej, ale zawierają one konserwant. Zabezpiecza on dżem przed zepsuciem.
  • Polecam cukier żelujący 3:1 bo używamy najmniej cukru.
  • Dżem brzoskwiniowy

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie