Kanapka z pieczonym buraczkiem i białym serem
Kanapki z pieczonymi buraczkami, pokruszonym białym serem, orzeszkami pinii i świeżym estragonem. Wszystko skropione oliwą z oliwą, posypane solą i pieprzem. To kolejny pomysł na wykorzystanie pieczonych buraczków. Kanapka pyszna, oparta na sprawdzonym połączeniu buraczków i sera koziego (lub fety). Tym razem użyłam sera białego, który wcale nie gorzej smakuje w towarzystwie buraczków.
Jak zajrzycie do działu z Buraczkami, znajdziecie tam więcej pomysłów na podanie pieczonych w skórkach buraczków (sałatki, carpaccio, pesto, zupa...) oraz więcej dodatków (np. sos chrzanowy, winegret, sos francuski...).
Dobrze mieć w lodówce upieczone buraczki. Można po nie sięgać od śniadania do kolacji. Łączyć między innymi z serem kozim, serem feta, ricottą, wędzonym łososiem, skórką pomarańczową, cytrynową, cynamonem... Polecam też Kanapki z pieczoną papryką i białym serem, Kanapki z awokado i serem białym oraz Kanapki z salsą pomidorową i serem białym.
0
7
4.14
admin Kanapka z pieczonym buraczkiem i białym serem
Składniki
2 sztuki
- 2 kromki razowego chleba
- oliwa z oliwek extra virgin
- 1 mały buraczek, upieczony w piekarniku *
- 2 plasterki białego sera
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
- świeży estragon (lub tymianek)
- 1 łyżka orzeszków pinii, zrumienionych na suchej patelni
- 2 ósemki limonki
Przygotowanie
- Chleb opiec w tosterze. Skropić oliwą z oliwek extra virgin. Buraczka obrać i pokroić na cienkie plasterki, ułożyć na kromkach chleba. Posypać pokruszonym serem białym, grubo posiekanymi orzeszkami pinii, solą i pieprzem oraz listkami estragonu lub tymianku. Skropić oliwą z oliwek extra virgin. Podawać z limonką.
Wskazówki
* buraczki najlepiej piec w większej ilości, trzymać w lodówce i wykorzystywać sukcesywnie do różnych dań. Buraczki piec ze skórką, owinięte w folię aluminiową, w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, aż do miękkości (30 - 60 minut, w zależności od wielkości buraków). Buraczki sprawdzać czy są upieczone za pomocą wbijanego w środek widelca.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
