Kwiaty cukinii faszerowane ricottą
To mój ulubiony sposób na kwiaty cukinii. Bardzo szybki, banalnie prosty, ale najlepszy :-) Popularnym sposobem na kwiaty cukinii jest smażenie ich cieście w głębokim tłuszczu. Ja wybieram lżejszy i zdrowszy sposób, czyli krótkie obsmażanie ich na patelni.
Kwiaty cukinii są delikatne, więc nie muszą być długo smażone czy pieczone. Wystarczy podsmażyć je na maśle, na patelni i można od razu podawać. Do środka wkładamy nadzienie z ricotty i bazylii a całość polewamy miodem o delikatnym smaku, np. akacjowym. Dla osób preferujących bardziej zdecydowane smaki polecam użycie ricotty pół na pół z serem kozim.
0
8
4.75
admin Kwiaty cukinii faszerowane ricottą
Składniki
2 porcje
- 10 kwiatów cukinii
- 150 g ricotty (lub 75 g ricotty i 75 g sera koziego)
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/2 szklanki liści bazylii + kilka liści do dekoracji
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki miodu o delikatnym smaku np. akacjowego
Przygotowanie
- Kwiaty cukinii delikatnie opłukać i dokładnie osuszyć na ręcznikach. W miseczce wymieszać ricottę z solą, pieprzem i posiekaną bazylią. Wkładać po łyżce powstałego nadzienia do każdego kwiatu.
- Rozgrzać patelnię, dodać masło, gdy będzie roztopione ułożyć kwiaty cukinii i smażyć przez około pół minuty, przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze przez kolejne pół minuty.
- Wyłożyć na półmiski, doprawić solą i pieprzem, polać miodem i posypać listkami bazylii.
Składniki potrzebne do przygotowania faszerowanych kwiatów cukinii
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
