Spaghetti z cukinii z krewetkami i pomidorkami koktajlowymi
Jeszcze jeden pomysł na podanie makaronu z cukinii :-) Poprzednio były pyszne pulpeciki w sosie pomidorowym, dzisiaj po prostu podsmażone na czosnku i oliwie krewetki, pomidorki koktajlowe i bazylia. Świeży, lekki makaron, prawie jak sałatka, polecam :-)
Przygotowanie jest proste, podsmażamy na patelni krewetki, później dodajemy wstążki cukinii, chwilę razem podgrzewamy i posypujemy pomidorkami oraz bazylią. Skrapiamy oliwą i gotowe! Jeśli chcemy, możemy dodać jeszcze trochę posiekanych suszonych pomidorów i wykorzystać do potrawy odrobinę aromatycznej oliwy ze słoika.
0
16
4.69
admin Spaghetti z cukinii z krewetkami i pomidorkami koktajlowymi
Składniki
2 porcje
- 12 krewetek Black Tiger
- 1 duży ząbek czosnku
- sól, pieprz, kawałeczek papryczki chili
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- 2 małe cukinie
- 10 pomidorków koktajlowych
- 1 szklanka listków bazylii
- cząstki cytryny do skropienia
Przygotowanie
- Oczyszczone krewetki rozmrozić jeśli były mrożone. Osuszyć, włożyć do miski, dodać 1 łyżkę oliwy extra vergine, starty czosnek, posiekaną chili oraz doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
- Z nieobranej cukinii zrobić spaghetti specjalną obieraczką do julienne (środkowej części cukinii z nasionami nie wykorzystywać). Pomidorki pokroić na połówki, doprawić solą, pieprzem i skropić oliwą.
- Na patelni roztopić łyżkę oliwy, włożyć krewetki i obsmażyć z każdej strony po około 1 i 1/2 minuty. Włożyć cukinię i podsmażyć wszystko jeszcze ok. 1/2 minuty. Wymieszać, wyłożyć na talerze.
- Doprawić solą, pieprzem, dodać pomidorki i bazylię. Można skropić oliwą. Podawać z cząstką cytryny do skropienia.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
