Casserole z kurczakiem i dynią
Prosta i dobra potrawa z jednego garnka, pomysł na rodzinny obiad. Casserole to zarówno potrawa gotowana i podawana z jednego garnka jak i duży oraz głęboki garnek, który można wstawiać do piekarnika jak i podawać na stół wraz z potrawą. Można je podawać w naczyniu, w którym się gotowało i piekło. Dynia, kurczak, ale i fasola, oliwki i małe ziemniaczki. Wszystko w ziołowym sosie, w którym przenikają się aromaty świeżego rozmarynu z kminem rzymskim.
Potrawa można powiedzieć dietetyczna, bez dodatkowego tłuszczu (jedynie z bulionu drobiowego). Mimo braku masła czy oliwy danie - dzięki przyprawom - jest pełne w smaku i aromacie.
11
7
4.43
admin Casserole z kurczakiem i dynią
doprawione kminem rzymskim i rozmarynem
Składniki
2 porcje
- 8 małych, młodych, wyszorowanych ziemniaków (większe pokroić w kostkę, jesienne obrać)
- 1 ząbek czosnku, obrany i rozgnieciony
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego (całe nasiona)
- kilka listków świeżego rozmarynu
- kilka ziarenek czarnego pieprzu
- 500 ml bulionu drobiowego (najlepiej domowego)
- 1 szklanka (około 200 g) pokrojonej w kostkę i obranej dyni bez nasion
- 2 piersi z kurczaka
- 1 filiżanka białej fasolki z puszki
- 10 zielonych oliwek bez pestek
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Do garnka włożyć ziemniaki, czosnek, kmin rzymski, rozmaryn i ziarenka pieprzu. Wlać bulion, doprawić ewentualnie solą i gotować przez 15 minut pod przykryciem. Po 10 minutach gotowania dodać dynię.
- Włożyć piersi kurczaka tak aby całe były przykryte bulionem i warzywami. Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika na górną półkę na 15 - 17 minut (w zależności od wielkości piersi), lub też przełożyć danie do naczynia żaroodpornego i przykryć folią aluminiową.
- Wyjąć kurczaka z potrawy. Zagotować bulion z warzywami i zredukować go o połowę (gotując bez przykrycia na średnio dużym ogniu). Dodać oliwki oraz fasolkę (ewentualnie z kilkoma łyżkami gęstej zalewy, która dodatkowo zagęści bulion). Ponownie zagotować, włożyć kurczaka, podgrzać i podawać na stół w naczyniu.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
