Dynia w syropie imbirowym
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(5 głosów)
Dynia w syropie imbirowym, to danie z kuchni tureckiej. Potrawa okazała się naprawdę ciekawa, smakowało mi połączenie dyni i śmietanki, z odrobiną imbiru, miodu oraz z orzechami włoskimi. W końcu mogłam najeść się samą dynią do syta. Mimo, że ilość składników przygotowałam na dwie porcje, sama zjadłam całość dania (!) U mnie stanowi przystawkę lub danie, ale oryginalnie jest to turecki pudding.
0
5
3.4
admin Dynia w syropie imbirowym
Deser lub słodka przekąska np. na podwieczorek.
Składniki
2 porcje
- 500 g dyni, obranej i pokrojonej w 2 cm kostkę
- 2 łyżki miodu lub 3 łyżki cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru
- 2 nasiona kardamonu
- 4 łyżki śmietanki 30 lub 36%
- świeżo zmielony pieprz
- 3 łyżki pokrojonych i zrumienionych na patelni orzechów włoskich
- natka pietruszki
Przygotowanie
- Dynię gotować w rondelku z 1/2 szklanki wody przez około 10 minut lub do miękkości. Dodać miód lub cukier, sok z cytryny, imbir, wyłuskane nasionka kardamonu, chwilę pogotować.
- Dodać śmietankę i gotować aż sos zgęstnieje a dynia będzie miękka. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem i posypać zrumienionymi orzechami i posiekaną natką.
Przypisy
Przepis z kuchni tureckiej: Pumpkin in syrup, autorstwa Claudii Roden, autorki książek kucharskich, specjalistki od kuchni egipskiej, syryjskiej, tureckiej i włoskiej.