Grzanki z bobem lub fasolką edamame
Moje kanapki nie mogą obyć się bez mozzarelli. Idealnym partnerem dla mozzarelli jest awokado, ale także młoda, wyłuskana i ugotowana al dente fasolka. Dzisiaj polecam właśnie takie grzanki - z moją ulubioną mozzarellą i z dodatkiem fasolki. Można ją też zastąpić bobem lub groszkiem. Ja tym razem użyłam bogatej w wapń fasoli sojowej.
Grzanki koniecznie obficie skrapiamy oliwą z oliwek extra virgin, która wspaniale podkreśla walory smakowe fasolki posypanej solą morską oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
0
3
3.67
admin Grzanki z bobem lub fasolką edamame
z mozzarellą i czarnymi oliwkami
Z chrupiącego i jeszcze ciepłego pieczywa polanego oliwą z oliwek. Z dodatkiem posiekanych czarnych oliwek i świeżych liści bazylii. Do grzanek można użyć dowolnego rodzaju fasolki (w sezonie najlepiej młodej), bób lub nawet zielony groszek.
Składniki
1 grzanka:
- 1 kromka dobrego chleba, opieczonego w tosterze, w piekarniku pod grillem lub na patelni grillowej
- oliwa extra virgine
- 2 plasterki mozzarelli w kulce
- 2 - 3 łyżki wyłuskanej zielonej fasolki, ugotowanej al dente
- 2 czarne oliwki, pokrojone w plasterki
- kilka listków bazylii
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie
- Opieczone w tosterze pieczywo skropić oliwą z oliwek, ułożyć mozzarellę, fasolkę i oliwki. Posypać bazylią, solą morską oraz świeżo zmielonym pieprzem. Skropić obficie oliwą extra virgine.
