Zapiekane naleśniki z figami, ricottą i świeżym estragonem
1 propozycja: Cannelloni naleśnikowe z figami i ricottą, z sosem balsamicznym - zapiekane w piekarniku, doprawione świeżym estragonem i podane koniecznie z gęstym sosem balsamicznym. Tu wszystko do siebie pasuje. Mając gotowe naleśniki można przygotować taką ciepłą przekąskę w naprawdę błyskawicznym tempie. Zapiekane naleśniki to fajny pomysł na danie, np. wtedy gdy mamy mało naleśników a dość sporo nadzienia. Gdy farsz jest zwarty, naleśniki można pokroić na krótkie roladki i ustawić je pionowo na rozlanym sosie. Ładnie wygląda i może stanowić ciekawe danie/przekąskę dla gości.
2 propozycja: Naleśniki z karmelizowanymi figami i jogurtem greckim - szybkie i proste do przygotawania deserowe danie z naleśników i świeżych fig, moje ulubione :) Świetnie smakują posypane płatkami migdałowymi.
0
5
4.6
admin Zapiekane naleśniki z figami, ricottą i świeżym estragonem
Jeśli nie mamy świeżego estragonu, można użyć świeżej bazylii.
Składniki
2 porcje
- 4 duże naleśniki (przepis na naleśniki)
- 1/2 pęczka świeżego estragonu + do dekoracji
- 4 figi
- 120 g sera ricotta
- 2 łyżki dżemu pomarańczowego
- 2 łyżki masła
Sos balsamiczny:
- 1/2 szklanki octu balsamicznego
- 1 łyżka miodu
Przygotowanie
- Usmażyć naleśniki według przepisu. Przygotować sos balsamiczny: składniki gotować na bardzo małym ogniu przez kilka minut aż powstanie gęsty sos. Figi pokroić na mniejsze kawałki. Ser ricotta wymieszać z posiekanym estragonem i syropem pomarańczowym.
- Na 4 naleśniki rozłożyć figi razem z nadzieniem z sera ricotta. Zawinąć w roladki i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Na naleśnikach rozłożyć wiórki masła.
- Wstawić do nagrzanego do 190 stopni C piekarnika i zapiekać przez około 15 minut. Naleśniki położyć na talerzach, polać sosem balsamicznym i udekorować estragonem.
