Sałatka "Caprese" z figami i mozzarellą z dressingiem żurawinowym
Sezon na świeże figi pomału będzie się już kończył, warto więc się pospieszyć i wykorzystać te pyszne owoce w swoim jadłospisie :-) Proponuję przygotować z nich sałatkę, bowiem dojrzałe figi najlepiej smakują jedzone na świeżo, właśnie w sałatkach, z soczystym dressingiem na bazie miodu i cytryny. Dzisiaj 3 moje ulubione, lekkie sałatki. W sprawdzonym połączeniu z mozzarellą (jako caprese figowa :-), z dodatkiem żurawiny. Druga propozycja to sałatka z figami po polsku, czyli z białym serem i orzechami w miodzie. Ostatnia sałatka śródziemnomorska to figi połączone z pomarańczą i granatem w towarzystwie greckiego grillowanego sera owczego halloumi. Trzy sposoby na pokrojenie fig, pierwszy w plasterki, drugi w ósemki, trzeci, bardzo ciekawy polegający na nadkrojeniu figi na krzyż i rozwinięcie jej jak kwiat. Winegret wnika w odkryty miąższ figi i dzięki temu smakuje ona jeszcze lepiej.
Bardzo polecam! Na zdrowe śniadanie, kolację czy lunch. Sałatki to dobry sposób na lżejsze menu po bardziej obfitym posiłku poprzedniego dnia. Przepisy i zdjęcia - kliknij na obrazki poniżej:
0
12
4.58
admin Sałatka "Caprese" z figami i mozzarellą z dressingiem żurawinowym
Składniki
1 porcja
- 2 figi
- 1 kulka mozzarelli (125 g)
- mieszanka sałat
Dressing żurawinowy:
- 2 łyżki żurawiny (ze słoiczka)
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 łyżeczka oliwy extra vergine
Przygotowanie
- Składniki dressingu wymieszać w miseczce. Sałatę ułożyć na talerzu, na wierzchu położyć plasterki mozzarelli przeplatane plasterkami fig. Polać dressingiem i podawać. Do tej sałatki nie musimy używać soli.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
