Sałatka z figami, grillowanym serem halloumi, granatem i pomarańczą
Sezon na świeże figi pomału będzie się już kończył, warto więc się pospieszyć i wykorzystać te pyszne owoce w swoim jadłospisie :-) Proponuję przygotować z nich sałatkę, bowiem dojrzałe figi najlepiej smakują jedzone na świeżo, właśnie w sałatkach, z soczystym dressingiem na bazie miodu i cytryny. Dzisiaj 3 moje ulubione, lekkie sałatki. W sprawdzonym połączeniu z mozzarellą (jako caprese figowa :-), z dodatkiem żurawiny. Druga propozycja to sałatka z figami po polsku, czyli z białym serem i orzechami w miodzie. Ostatnia sałatka śródziemnomorska to figi połączone z pomarańczą i granatem w towarzystwie greckiego grillowanego sera owczego halloumi. Trzy sposoby na pokrojenie fig, pierwszy w plasterki, drugi w ósemki, trzeci, bardzo ciekawy polegający na nadkrojeniu figi na krzyż i rozwinięcie jej jak kwiat. Winegret wnika w odkryty miąższ figi i dzięki temu smakuje ona jeszcze lepiej.
Bardzo polecam! Na zdrowe śniadanie, kolację czy lunch. Sałatki to dobry sposób na lżejsze menu po bardziej obfitym posiłku poprzedniego dnia. Przepisy i zdjęcia - kliknij na obrazki poniżej:
0
6
3.67
admin Sałatka z figami, grillowanym serem halloumi, granatem i pomarańczą
Składniki
1 porcja
- 2 figi
- 1/2 pomarańczy
- 1/2 owocu granatu
- garść mięty z rukolą
- 2 plasterki sera do grillowania (np. halloumi lub oscypka)
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżeczka oliwy extra vergine
Przygotowanie
- Figi pokroić na ósemki. Pomarańczę obrać, nożem wyciąć miąższ pomiędzy błonkami, zachowując sok jaki wycieknie z pomarańczy. Sok zlać do miseczki, pomarańczę odłożyć.
- Owoc granatu obrać, przekroić na 4 części. Z jednej części wyłuskać ziarenka. Drugą ćwiartkę wycisnąć bezpośrednio do miseczki z sokiem pomarańczowym. Do powstałego sosu dodać miód, sok z cytryny, oliwę oraz wyłuskane ziarenka granatu. Wymieszać i odstawić.
- Ser położyć na rozgrzanej patelni grillowej i grillować po około 2 minuty z każdej strony, aż pokryje się ciemnymi paskami, z zewnątrz będzie chrupiący, w środku miękki.
- Na talerzu ułożyć miętę z rukolą, ułożyć figi i pomarańcze. Przykryć plasterkami zgrillowanego sera i polać dressingiem z ziarenkami granatu.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
