Pesto z zielonego groszku
Grzanki z domowego pieczywa z pesto z zielonego groszku z bazylią, tego samego jakiego użyłam do podania roladek z kurczaka. Tym razem pesto świetnie się sprawdziło jako smarowidło do kanapek. Z ugotowanym jajkiem, tartym parmezanem i listkami mięty. Pesto możemy też podać w miseczce, udekorować plasterkami jajek, całym groszkiem, miętą, śmietaną z płatkami chili i podać w postaci mini sałatki. Ożywi każdy wielkanocny stół :-)
0
17
4.65
admin Pesto z zielonego groszku
Składniki
2 porcje:
- 1 szklanka mrożonego groszku
- 1/2 małego ząbka czosnku
- 1/2 szklanki listków bazylii
- sól i pieprz
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka miękkiego masła
Przygotowanie
Mrożony groszek wysypać na sitko i rozmrozić pod ciepłą wodą. Zagotować osoloną wodę w garnku, wrzucić groszek i gotować przez 3 - 5 minut, dokładnie odcedzić, włożyć z powrotem do garnka (odłożyć trochę całego groszku do dekoracji), dodać drobno starty czosnek, posiekaną bazylią, doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz solą do smaku, dodać sok z cytryny i masło. Zmiksować blenderem na drobne kawałeczki.
Propozycja podania
Grzanki z pesto i gotowanym jajkiem na ciabacie (u mnie domowa upieczona w keksówkach z przepisu na chleb z grubą i chrupiącą skórką). Udekorowane groszkiem, miętą i posypane parmezanem. Można podawać ze śmietaną i płatkami chili.
Pesto można też podawać w miseczce udekorowane plasterkami jajka i miętą.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
