Tartaletki z ciasta francuskiego z gruszkami i czekoladą
Mini tarty z ciasta francuskiego, proste i naprawdę szybkie do zrobienia. Deser dla prawdziwych łasuchów :-) Krążki z ciasta francuskiego posmarowane mielonymi migdałami z dodatkiem cynamonu. Z gruszkami zatopionymi w miodzie i glazurą z konfitury morelowej. Po upieczeniu polane słodką polewą czekoladową.
0
7
3.86
admin Tartaletki z ciasta francuskiego z gruszkami i czekoladą
Składniki
4 porcje:
- 250 g ciasta francuskiego
- 2 - 3 łyżki mąki do podsypania
- 2 gruszki
- 50 g mielonych migdałów
- po szczypcie mielonego cynamonu i anyżu
- 3 łyżki syropu gruszkowego lub soku gruszkowego
- 1 pełna łyżka płynnego miodu
- 2 pełne łyżki konfitury morelowej
oraz:
- 50 g roztopionej czekolady (deserowej lub mlecznej)
Przygotowanie
- Ciasto francuskie rozwinąć i położyć na blacie. Rozwałkować podsypując blat mąką, na grubość około 3 milimetrów, składając ciasto w razie konieczności. Mamy otrzymać ciasto w kształcie prostokąta, z którego wytniemy (miseczką) 4 kółka o średnicy około 10 - 12 cm każde. Krążki z ciasta ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 200 stopni.
- Gruszki przekroić na połówki i dalej na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne a miąższ pokroić na plasterki. Mielone migdały wymieszać z cynamonem, anyżem i syropem gruszkowym. Mieszankę wyłożyć na ciasto, pozostawiając około 1 cm rant. Na wierzch ułożyć plasterki gruszek, tak aby zachodziły na siebie, posmarować je podgrzanym, płynnym miodem. Wstawić do piekarnika i piec przez około 25 minut na złoty kolor.
- Podgrzać konfiturę morelową i przelać (przetrzeć) ją przez sitko. Ciastka wyjąć z piekarnika i przełożyć na metalową kratkę. Gruszki pokryć konfiturą morelową a po chwili polać roztopioną czekoladą.
