Sałatka z kiwi, gruszką i awokado
Soczysta, porządna porcja witamin. Zielona sałatka z kiwi, awokado i gruszki, skropionymi obficie sokiem z cytryny. Ze szczypiorkiem, miętą i niesamowitym w smaku estragonem. Jest wyjątkowa również ze względu na oryginalny winegret z dodatkiem zielonej herbaty (japońskiego proszku matcha). Używam go głównie do deserów, np. do panna cotty i sernika. Sprawdzi się też w przypadku lodów i koktajli. Tym razem dodałam ją do podstawowego winegretu. Nadał mu nie tylko intensywnego koloru ale i oryginalnego smaku.
0
8
5
admin Sałatka z kiwi, gruszką i awokado
z winegretem z zielonej herbaty i estragonem
Składniki
1 - 2 porcje
- sałata lub mix sałat z roszponką
- 1 gruszka
- 1 kiwi
- 1 awokado
- sok z cytryny
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka posiekanej mięty
Winegret:
- 1 łyżka posiekanego świeżego estragonu (ewentualnie łyżeczka suszonego)
- 1/2 łyżeczki matcha - proszku z zielonej herbaty
- 4 łyżki oliwy extra vergine
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
Przygotowanie
Na półmisek wyłożyć sałatę, pokrojone gruszki, obrane i pokrojone awokado oraz obrane i pokrojone kiwi. Skropić sokiem z cytryny. Posypać szczypiorkiem i miętą. Polać winegretem z zielonej herbaty (wymieszać wszystkie składniki, doprawić solą i pieprzem).
Propozycja podania
Opcjonalnie można dodać: pokruszony ser pleśniowy np. gorgonzola, feta, mięso kraba, ugotowane krewetki, grillowany filet z łososia
