Chłodnik jagodowy z malinami, imbirem i bazylią
Dla chętnych również z dodatkiem kokosowego likieru. Chłodnik nalewamy do kieliszków lub szklaneczek i przed samym podaniem dodajemy jogurt i pokruszony lód. Bazylię możemy zastąpić miętą, a maliny wiśniami. Polecam szczególnie na upalne letnie wieczory :-)
Jeśli nie dostaniecie (lub nie nazbieracie :-) jagód możecie spróbować zrobić chłodnik z samych tylko malin lub z dodatkiem arbuza, ewentualnie z innych sezonowych owoców: czarnych porzeczek, borówki amerykańskiej czy wiśni.
0
1
5
admin Chłodnik jagodowy z malinami, imbirem i bazylią
Składniki
4 porcje
- 2 szklanki jagód
- 1 szklanka malin
- 1 szklanka listków bazylii
- 1 łyżka obranego i świeżo startego imbiru
- sok z 1/2 cytryny
- 2 pełne łyżki miodu (lub więcej do smaku)
- opcjonalnie: likier kokosowy (użyłam Malibu) około 1/4 - 1/3 szklanki
Przed samym podaniem:
- jogurt naturalny lub grecki
- pokruszony lód lub kostki lodu
- kilka listków bazylii do dekoracji
Przygotowanie
- Owoce na chłodnik można wcześniej schłodzić w lodówce.
- Do pojemnika blendera wsypać opłukane i oczyszczone z szypułek oraz listków jagody, maliny, listki bazylii, imbir, sok z cytryny, miód oraz likier Malibu (opcjonalnie). Dokładnie zmiksować a następnie przetrzeć przez sito dla uzyskania gładkiej konsystencji musu.
- Schłodzić w lodówce, przed samym podaniem rozlać do kieliszków lub szklaneczek, dodać po łyżce jogurtu i pokruszonego lodu, udekorować bazylią.
