Omlet na słodko

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.6 (24 głosów)
4.625
Omlet biszkoptowy z jagodami i bazylią, podawany z sosem jogurtowym z białą czekoladą. Puszysty omlet to same zalety: szybki i łatwy do przygotowania, smaczny i zdrowy :-) Nie ma chyba zbyt dużo przepisów spełniających wszystkie te cztery warunki :-) Sos jogurtowy otrzymamy z połączenia roztopionej czekolady i jogurtu greckiego. Omlet z jagodami możemy też posypać cukrem pudrem i podawać z bitą śmietaną. Możliwa jest też wersja z samymi jagodami i cukrem pudrem. 0
24 4.63

Omlet na słodko

Z sosem z białej czekolady i jagodami lub innymi owocami

Składniki

1 - 2 porcje
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego (lub 1 łyżeczka cukru pudru)
  • kawałeczek masła do posmarowania patelni
Dodatki
  • 1/2 szklanki jagód (lub borówek, malin)
  • bazylia

Przygotowanie

  • Białka oddzielić od żółtek. Mąkę przesiać do miseczki, dodać cukier wanilinowy lub cukier puder. Białka ubić na sztywną pianę na wysokich obrotach miksera, następnie zmniejszyć obroty na średnie i stopniowo dodawać wymieszane żółtka, cały czas ubijając (przez około pół minuty). Zmniejszyć obroty na minimalne i stopniowo (ale krótko, już tylko przez około 10 sekund) dodawać przesianą mąkę.
  • Od razu zacząć nagrzewać patelnię (z nieprzywierającą powłoką) o średnicy 18 - 20 cm na średnim ogniu przez około pół minuty. Na widelec nadziać kawałek masła i szybko posmarować nim dno i boki patelni. Wyłożyć masę, zmniejszyć ogień na średnio-mały i smażyć omlet (bez przykrycia) przez około 3-4 minuty, aż zacznie cichutko "skwierczeć".
  • Wówczas przełożyć omlet na drugą stronę (najlepiej za pomocą dwóch łopatek). Smażyć z drugiej strony przez około 2 minuty. Przełożyć na talerz, polać sosem jogurtowym (przepis poniżej) i posypać jagodami. Lub posypać cukrem pudrem i podawać z bitą śmietaną.

Propozycja podania

  • Sos jogurtowy z białą czekoladą: 50 g białej czekolady + 200 g jogurtu (do rondelka włożyć połamaną na kosteczki białą czekoladę, podgrzewać na malutkim ogniu cały czas mieszając, odstawić z ognia i stopniowo dodawać jogurt cały czas mieszając).
  • Cukier puder i bita śmietana
  • Omlet z jagodami i polewą
  • Omlet na słodko

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie