Pierogi z jagodami i białym serem
Pierogi z czereśniami i jeszcze raz Pierogi z jagodami, tym razem z serem białym. Do tych ostatnich dodałam jeszcze świeżą miętę i brązowy cukier - były naprawdę bardzo smaczne. Pierogi z czereśniami najlepiej nam smakowały w towarzystwie serka homogenizowanego.
Przy okazji Czereśni polecam Wam moje starsze przepisy - pyszne Czekoladowe babeczki z czereśniami oraz Tartę z czereśniami i panna cottą. Tartę robiłam dość dawno, ale pamiętam, że była bardzo dobra :-)
0
12
4.08
admin Pierogi z jagodami i białym serem
Składniki
Ciasto:
- 2 szklanki mąki
- szczypta soli
- 1 łyżeczka masła lub oleju
- 1 jajko
- 1 szklanka gorącej wody
Nadzienie:
- 100 g jagód
- 100 g sera białego zmielonego lub twarożku śmietankowego
- 2 łyżki drobno posiekanej mięty
- 2 łyżki brązowego cukru
Dodatki:
- brązowy cukier lub cukier puder
- słodka śmietanka
Przygotowanie
- Nadzienie: Jagody szybko opłukać pod delikatnym strumieniem wody. Osuszyć na papierowych ręcznikach, wymieszać z serem białym lub twarożkiem, posiekaną miętą i brązowym cukrem.
- Ciasto: Mąkę przesiać na stolnicę lub do miski, dodać sól, masło lub olej oraz jajko. Wymieszać i stopniowo dodawać gorącą wodę, w razie potrzeby dodać trochę więcej mąki. Wyrabiać ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne, przez około 5 minut.
- Ciasto rozwałkować i małą szklanką wycinać kółka, nakładać po małej łyżeczce nadzienia, zlepiać brzegi. Pierogi wrzucać na wrzącą, lekko osoloną wodę i gotować do miękkości, przez około 2 minuty, od czasu ponownego zagotowania się wody. Odsączyć i zaraz podawać posypane brązowym cukrem lub cukrem pudrem i polane słodką śmietanką.
