Tiramisu z jagodami
Dawno nie jedliśmy tak smakowitego tiramisu, z dodatkiem świeżych, soczystych jagód! Tiramisu to wymarzony deser dla tych, którzy kochają słodkości i dla tych... którzy za nimi nie przepadają :-) Obłędne połączenie puszystej masy mascarpone, mocnej kawy, świeżych jagód i bazylii. Umiarkowana słodycz.
Sukces dobrego tiramisu tkwi w najlepszych i oryginalnych składnikach. Jajka - wiejskie lub z wolnego wybiegu, mascarpone i biszkopty - włoskie i oryginalne. Mocna, prawdziwa kawa z ekspresu. Puszystość masy zawdzięczamy zarówno dobremu ubiciu żółtek, jak i ubiciu mascarpone.
0
30
4.53
admin Tiramisu z jagodami
Składniki
4 porcje
- 250 ml zaparzonej mocnej kawy
- 50 ml likieru kokosowego Malibu
- 1 szklanka jagód
- 4 żółtka (w temp. pokojowej)
- 4 łyżki drobnego cukru lub cukru pudru
- 250 g mascarpone (schłodzonego)
- 100 - 150 g podłużnych biszkoptów
Do posypania:
- kakao
- bazylia
Przygotowanie
- Przygotować kawę, wlać do głębokiego talerza i wymieszać z likierem. Ostudzić. Jagody krótko opłukać i osuszyć.
- Żółtka włożyć do miski (najlepiej metalowej), dodać cukier i ubijać mikserem na dużych obrotach miksera na puszystą i jasną masę przez około 8 minut.
- Zmniejszyć obroty do średnich i stopniowo po 1 łyżce dodawać ser mascarpone cały czas ubijając.
- Biszkopty maczać w kawie i układać na dnie pucharków lub jednego naczynia (wykorzystać połowę biszkoptów).
- Przykryć połową kremu i posypać połową jagód. Ułożyć drugą warstwę biszkoptów i kremu.
- Wstawić do lodówki na około 2 - 3 godziny do schłodzenia. Można przygotować dzień wcześniej.
- Przed podaniem posypać kakao, jagodami i bazylią.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
