Spaghetti z cukinii z jarmużem, pomidorem i krewetkami
Cukiniowe spaghetti z jarmużem i krewetkami w pysznym, delikatnym sosie pomidorowym z zeszkloną cebulką, czosnkiem i odrobiną białego wina. Pomysł na lekką i wykwintną kolację. Na pewno posmakuje fanom warzyw i dobrego, zdrowego jedzenia. Spaghetti z cukinii to przebój ostatnich przepisów na Kwestii Smaku :-) koniecznie zróbcie ten warzywny makaron także w wersji z krewetkami, pomidorkami koktajlowymi i bazylią oraz jako dodatek do mięsnych pulpecików w sosie pomidorowym.
0
9
4.22
admin Spaghetti z cukinii z jarmużem, pomidorem i krewetkami
Składniki
2 porcje
- 10 krewetek Black Tiger
- 2 małe cukinie
- 1 ząbek czosnku
- kawałeczek papryczki chili
- 2 liście jarmużu
- 1 pomidor
- 1/2 cebuli, pokrojonej w kosteczkę
- opcjonalnie: 4 łyżki białego wina lub martini
oraz:
- masło
- oliwa
- sól, pieprz
Przygotowanie
- Mrożone krewetki rozmrozić. Cukinię przyciąć na końcach, obieraczką do julienne wyciąć spaghetti (omijać środkową część cukinii z nasionami). Oczyszczone krewetki osuszyć, doprawić solą, pieprzem, łyżeczką oliwy, startym czosnkiem i posiekaną chili.
- Jarmuż umyć, oderwać liście od twardej części pośrodku. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki, przekroić, usunąć szypułki oraz nasiona z komór. Miąższ pokroić w kosteczkę.
- Na patelni roztopić łyżkę masła z 1 łyżką oliwy, włożyć cebulkę i zeszklić ją, dodać krewetki i obsmażyć po minucie z każdej strony.
- Przesunąć je na bok patelni a w wolne miejsce włożyć posiekane liście jarmużu. Dodać trochę więcej masła lub oliwy w razie potrzeby. Smażyć przez 2 minuty co chwilę mieszając, wymieszać z krewetkami i razem podgrzewać jeszcze przez kolejne 2 minuty.
- Wlać wino lub martini i dusić przez pół minuty. Dodać pokrojone w kosteczkę pomidory i gotować przez minutę na większym ogniu, doprawić solą i pieprzem.
- Włożyć makaron z cukinii, wymieszać i chwilę razem podgrzewać.
Wskazówki
W wersji paleo przepisu należy pominąć masło i wino.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
