Jarmuż i jajko w koszulce
Pomysł na weekendowe śniadanie. Pyszne tosty z domowego pieczywa z jarmużem (zarówno zblanszowanymi liśćmi jak i pesto) oraz jajkiem w koszulce.
Do przygotowania tak apetycznych tostów kluczowe jest wykorzystanie najlepszego pieczywa - czyli domowego. Polecam dwa niezawodne przepisy, z których sama korzystam najczęściej. To francuska brioche (moje ulubione domowe pieczywo) oraz chałka. Po upieczeniu i wystudzeniu bułkę można zamrozić pokrojoną na kromki. Do rozmrażania - i od razu opiekania - najlepiej wykorzystać toster.
W przepisie znajdziecie też wskazówki jak przygotować jajko w koszulce. Polecam na weekend!
0
9
4.56
admin Jarmuż i jajko w koszulce
Przygotowanie
- Jarmuż opłukać, oderwać miękkie liście (twarde łodyżki odrzucić). Z części jarmużu przygotować pesto z jarmużu, pozostałem liście wrzucić na wrzątek i gotować przez ok. 3 minuty. Wyjąć łyżką cedzakową, doprawić solą oraz pieprzem.
- W tej samej wodzie ugotować jajka w koszulkach - całe jajko (w skorupce) najpierw zanurzyć na 10 sekund we wrzątku, po wyjęciu jajka utworzyć łyżką lekki wir w garnku i delikatnie wbić do niego jajko. Gotować ok. 2 i 1/2 minuty po czym wyjąć jajko łyżką cedzakową. Powtórzyć z drugim jajkiem.
- Bułkę zrumienić w tosterze, posmarować pesto, na wierzchu położyć blanszowane liście jarmużu, jajko, polać dodatkowo pesto.
Video
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
