Super Slaw
Surówka z białej kapusty, marchewki i jabłka, z dodatkiem zrumienionych orzechów włoskich, czerwonych bezpestkowych winogron i suszonej żurawiny. W wersji bez majonezu ale za to z oliwą extra vergine, miodem i sokiem z cytryny. Wyśmienita jako zdrowa przekąska lub dodatek do obiadu. Porcja witamin na talerzu, idealna na jesień, polecam do zrobienia jak najszybciej!
35
20
4.4
admin Super Slaw
czyli pyszna surówka z białej kapusty z winogronami
Składniki
4 porcje
- 1/4 małej główki białej kapusty (ok. 2 szklanki)
- 1 marchewka
- 1 jabłko
- kiść czerwonych małych bezpestkowych winogron
- 1/3 szklanki suszonej żurawiny
- 1/2 szklanki orzechów włoskich
- sok z 1/2 cytryny
- 2 łyżeczki octu ryżowego
- 2 łyżki miodu (lub syropu klonowego)
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- sól, pieprz
Przygotowanie
- Składniki na surówkę można siekać na desce lub za pomocą melaksera, szatkownicy itp. Kapustę umyć, osuszyć i cieniutko poszatkować na desce. Marchewkę obrać i zetrzeć obieraczką do julienne i przekroić na połówki (lub po prostu zetrzeć na tarce o dużych oczkach), dodać do kapusty.
- Dodać jabłko - obrane i starte na tarce o dużych oczkach, oraz przekrojone winogrona, wymieszać.
- Orzechy włoskie posiekać i lekko zrumienić na patelni. Żurawinę wsypać do miseczki, zalać wrzątkiem do przykrycia i odstawić na 5-10 minut, odcedzić. Orzechy i żurawinę dodać do surówki.
- Wymieszać sok z cytryny z octem, miodem i oliwą, dodać do surówki, doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz solą. Wymieszać i podawać.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
