Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem i papryczką chili
Póki zima nie odpuszcza warto sięgnąć do spiżarki po zapasy pysznej kiszonej kapusty. Pamiętajmy o walorach zdrowotnych kiszonek, o ich bogactwie witamin i minerałów oraz o zdolnościach oczyszczających organizm po okresie świątecznego biesiadowania.
Proponuję Wam nieco zmienioną, wzbogaconą wersję znanej surówki z kiszonej kapusty z tartą marchewką, jabłkiem i cebulką. Spróbujcie w wersji z posiekaną chili (bez pestek), miętą i opcjonalnie posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Surówkę podawajcie do obiadu lub zjadajcie na późną kolację zamiast niezdrowych przekąsek. Najlepsza będzie oczywiście z domowej ukiszonej kapusty :-)
0
14
4.57
admin Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem i papryczką chili
Składniki
- 2 i 1/2 szklanki kapusty kiszonej
- 1 marchewka
- 1/4 małej cebuli lub 1 szalotka
- 1/3 jabłka
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 3 łyżki dobrego oleju roślinnego lub oliwy
- 1 czerwona papryczka chili
- kilka listków mięty
Opcjonalnie:
- łyżka orzeszków ziemnych solonych, roztartych w moździerzu
Przygotowanie
- Kapustę kiszoną odcedzić z zalewy i posiekać (jeśli jest bardzo kwaśna należy ją wcześniej opłukać na sitku). Włożyć do miski, dodać obraną i startą na tarce marchewkę, startą cebulę, obrane i starte jabłko, świeżo zmielony czarny pieprz, oliwę. Wymieszać.
- Papryczkę chili oczyścić z nasion, miąższ pokroić w kosteczkę, dodać do surówki razem z porwaną miętą. Wszystko wymieszać, opcjonalnie można posypać orzeszkami ziemnymi.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
