Kasza jaglana z kurkami i jajkiem sadzonym
Pomysł na weekendowy brunch, późne śniadanie, które w zasadzie powinno być już lunchem. Na taką luksusową okazję warto sprawić sobie coś specjalnego, lepszego i zdrowszego od tradycyjnych kanapek ;-)
Polecam kaszę jaglaną podsmażaną z cebulką, natką i czosnkiem, z dodatkiem kurek i podawaną z jajkiem sadzonym. Jeśli nie macie pod ręką kurek, użyjcie po prostu pieczarek. Zamiast kaszy jaglanej może być też kasza gryczana, pęczak jęczmienna, brązowy ryż czy komosa ryżowa. Pycha! :-)
0
15
4.73
admin Kasza jaglana z kurkami i jajkiem sadzonym
Do dania - poza sezonem na świeże kurki - sprawdzą się też pieczarki.
Składniki
1 porcja
- 1/4 szklanki surowej kaszy jaglanej
- garść (ok. 100 g) kurek
- 2 łyżki posiekanej natki
- 3 łyżki pokrojonej w kosteczkę cebuli
- 1 starty ząbek czosnku
- 1 jajko
- sól, pieprz, masło lub oliwa
Przygotowanie
- Ugotować kaszę: kaszę opłukać na sitku, przełożyć do rondelka, wlać 1/2 szklanki wody, przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 10 minut lub do czasu aż kasza wchłonie całą wodę i będzie miękka.
- Otworzyć garnek, wyłożyć kaszę na duży talerz i rozdrobnić widelcem, ostudzić, doprawić solą, pieprzem i skropić oliwą.
- Kurki umyć pod bieżącą chłodną wodą, osuszyć. Posiekać natkę, cebulę, zetrzeć czosnek.
- Na patelni roztopić łyżkę masła lub oliwy i zeszklić cebulę, pod koniec dodać starty czosnek i chwilę razem podsmażać.
- Dodać kurki i smażyć na większym ogniu przez około 3 minuty często mieszając. Doprawić solą, pieprzem, następnie dodać kaszę i smażyć razem przez około 2 minuty, dodać natkę i smażyć jeszcze przez minutę.
- Na oddzielnej małej patelni usmażyć na maśle lub oliwie jajko sadzone, doprawić solą, pieprzem, położyć na kaszy i podawać.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
