Ciasto "batoniki" z malinami i orzeszkami pinii
Klasyczne, kruche ciastka z dodatkiem płatków owsianych, pełne soczystych malin i orzeszków pinii. Po upieczeniu pięknie pachną skórką cytrynową. Ekspresowe w przygotowaniu. Przepis pochodzi od Angeli Nilsen, autorki wielu bardzo dobrych i sprawdzonych przepisów na klasyczne potrawy i desery.
WERSJA DO DRUKU (PDF)
0
5
4.8
admin Ciasto "batoniki" z malinami i orzeszkami pinii
Składniki
- 200 g mąki
- 200 g płatków owsianych
- 250 g masła w temperaturze pokojowej, pokrojonego na małe kawałki
- 175 g brązowego cukru
- drobno starta skórka z 1 cytryny
- 100 g orzeszków pinii
- 250 g malin
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Formę o boku 23 cm wysmarować cienko masłem.
- Do miski przesiać mąkę, wsypać płatki owsiane, dodać masło i palcami rozcierać składniki aż powstanie gruboziarnista kruszonka. Ręką wymieszać z cukrem, skórką cytrynową i 3/4 ilości orzeszków pinii, uformować kulę z ciasta.
- Dwie trzecie ciasta wyłożyć na dnie formy, nie dociskając mocno. Rozłożyć maliny i posypać kawałkami pozostałego ciasta i resztą orzeszków pinii. Delikatnie docisnąć. Piec przez 35 - 40 minut na złoty kolor. Jeszcze ciepłe pokroić na 12 części, ostudzić w formie.
