Imbirowe ciasto z rabarbarem i kruszonką
W ramach porządkowania lodówki upiekłam ten super prosty i szybki placek z rabarbarem. Odkryłam przy okazji, że rabarbar zaskakująco długo może przeleżeć w chłodnym miejscu :-). Składniki na ciasto w tym placku wystarczy tylko zmiksować do ich połączenia. Myślę więc, że udałyby się z nich bardzo przyzwoite muffiny. Do kruszonki dodałam sproszkowanego imbiru i jak zwykle gdy robię ciasto z kruszonką, zbierałam okruszki z tacy :-)
Pięknie, imbirowo pachnie i dobrze smakuje. Taki miły akcent na zakończenie sezonu rabarbarowego :-)
0
16
4.13
admin Imbirowe ciasto z rabarbarem i kruszonką
Składniki
- 180 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 200 g miękkiego masła
- 160 g cukru
- 1 pełna łyżka świeżo startego obranego imbiru
- 3 jajka roztrzepane
- 400 g rabarbaru, pokrojonego na około 2 cm kawałki
Kruszonka:
- 50 g masła
- 2 łyżeczki imbiru w proszku
- 50 g cukru (dałam brązowy)
- 100 g mąki
- cukier puder
Przygotowanie
- Formę na ciasto z odpinaną obręczą o średnicy 22 - 23 cm wysmarować masłem. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Przygotować kruszonkę: na małym ogniu na patelni roztopić masło, dodać imbir w proszku, cukier a po chwili mąkę, wymieszać.
- Ciasto: Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia i sodą, dodać masło w małych kawałkach, cukier, imbir oraz jajka. Zmiksować mikserem na jednolite ciasto (przestać miksować jak tylko wszystkie składniki się połączą).
- Ciasto wyłożyć do formy, wyrównać powierzchnię, ułożyć rabarbar i posypać kruszonką. Piec na złoty kolor przez około 40 - 45 minut (sprawdzić patyczkiem czy ciasto się nie przykleja). Ostudzić w formie, posypać cukrem pudrem.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
