Sałatka z grejpfrutem, rzodkiewką i serem białym

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 3.7 (11 głosów)

Intrygujące i nowe połączenie soczystego grejpfruta z ostrą rzodkiewką. Z dodatkiem białego sera, w pysznej sałatce skropionej cynamonowo-miodowym dressingiem na bazie soku z grejpfruta. Smakowało nam zarówno ze szpinakiem jak i ze zwykłą sałatą. Spróbujcie też w wersji z arbuzem zamiast grejpfruta! 26

11 3.73

admin

z dressingiem miodowo-cynamonowym

twaróg

ricotta

cynamon

Składniki

2 porcje

mix sałat ze szpinakiem lub roszponką lub rukolą
szczypta soli morskiej
1 dojrzały i miękki grejpfrut
5 - 6 rzodkiewek
70 g sera białego

Dressing cynamonowy:

1 łyżeczka skórki startej z grejpfruta
1 łyżka soku z grejpfruta
2 łyżki oliwy extra vergine
1/2 łyżki soku z cytryny (opcjonalnie)
2 pełne łyżeczki płynnego miodu
1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu

Przygotowanie

Sałatę opłukać, osuszyć i włożyć do salaterek. Zetrzeć skórkę z grejpfruta (1 łyżeczka), odłożyć. Grejpfruta obrać a następnie podzielić na dzwonka bezpośrednio nad talerzykiem. Dzwonka obrać z błonek. Można też całego grejpfruta wyfiletować, tzn. wyciąć ostrym nożem dzwonka pomiędzy błonkami. Sok z grejpfruta zebrany na talerzyku zlać do miseczki i zachować.
Sałatę lub szpinak oprószyć solą morską, na wierzch położyć cząstki grejpfruta. Posypać rzodkiewkami startymi na tarce, obłożyć kawałkami sera białego (ser można oprószyć solą morską).
Do miseczki z sokiem grejpfrutowym dodać resztę składników dressing: skórkę z grejpfruta, oliwę, sok z cytryny, miód, cynamon. Polać po sałatce i podawać. Smacznego!