Kruchy placek ze śliwkami i cynamonem
Bardzo dobry przepis na ciasto kruche, sypkie, delikatne (robiłam już z niego ciasto z rabarbarem). Do ciasta kruchego dodałam tym razem cynamon oraz brązowy cukier, aby kolor ciasta był nieco ciemniejszy, nasycony. Można oczywiście użyć białego cukru, a cynamonem posypać po wierzchu placka, razem z cukrem pudrem.
0
51
4.67
admin Kruchy placek ze śliwkami i cynamonem
Składniki
Ciasto kruche
- 1/2 kg mąki pszennej
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 300 g masła lub masła roślinnego
- 3/4 szklanki cukru
- 2 żółtka
- 2 łyżki gęstej śmietany 18%
Śliwki
- 1 kg śliwek węgierek
- 5 łyżek cukru pudru
- oraz opcjonalnie - 5 łyżek mielonych migdałów
Przygotowanie
Ciasto kruche
- Na stolnicę przesiać mąkę razem z cynamonem i proszkiem do pieczenia, dodać masło, cukier, żółtka oraz gęstą śmietanę.
- Wszystkie składniki razem posiekać, szybko zagnieść ciasto, ulepić kulę i schłodzić (w lodówce lub najszybciej w zamrażarce).
- Przygotować formę o wymiarach ok. 22 x 33 cm.
Śliwki
- Opłukać, osuszyć, pokroić wzdłuż na połówki i usunąć pestki. Wymieszać z cukrem pudrem oraz ze mielonymi migdałami jeśli ich używamy. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
- Połowę ciasta rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy, resztę ciasta pozostawić na wierzch. Plackiem wyłożyć spód formy (brakujące miejsca można wylepić palcami).
- Na surowe ciasto wyłożyć śliwki (przecięciem do góry), zetrzeć na tarce resztę ciasta (lub rozdrobić je palcami).
- Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 35 - 40 minut lub do czasu aż ciasto będzie zrumienione. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
Kruchy placek ze śliwkami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
