Lasagne ze szpinakiem, fetą i płatkami chili
Dwa płaty ciasta lasagne zapiekane pod beszamelem, przełożone blanszowanym szpinakiem połączonym z fetą, z dodatkiem podsmażonego czosnku, posiekanej mięty i chili. Jako dodatek proponuję sałatkę z żółtych pomidorków koktajlowych, bazylii i płatków chili — danie zyska na wyglądzie i będzie bardziej rześkie i wiosenne :-)
0
27
4.81
admin Lasagne ze szpinakiem, fetą i płatkami chili
podawana z sałatką z pomidorków i bazylii
Składniki
4 porcje
- 8 płatków lasagne
Nadzienie
- 200 g sera feta
- 200 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
- 1 ząbek czosnku
- 1/3 szklanki listków mięty
- 1/2 łyżeczki płatków chili (lub świeżej chili)
- 1 jajko
Sos beszamelowy
- 45 g masła
- 3 płaskie łyżki mąki
- 450 ml mleka
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Sałatka
- 200 g pomidorków koktajlowych
- bazylia
- 1/2 łyżeczki płatków chili (lub świeżej chili)
- łyżka tartego parmezanu
Przygotowanie
- Szpinak: Opłukać i osuszyć, włożyć do garnka lub na suchą patelnię, podgrzewać chwilę aż "zwiędnie". Mrożony szpinak wystarczy rozmrozić na sitku i osuszyć.
- Nadzienie: Do miski włożyć pokruszony ser feta, dodać szpinak, podsmażone na łyżeczce masła plasterki czosnku, posiekaną miętę, płatki chili, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem, dodać jajko i wymieszać.
- Zagotować osoloną wodę w garnku i włożyć płaty lasagne, gotować przez około 1- 2 minuty, następnie wyjąć łyżką cedzakową i ułożyć na ściereczce kuchennej jeden płat obok drugiego. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
- Sos beszamelowy: Roztopić masło na patelni lub w garnku, dodać mąkę i smażyć przez około 2 minuty na umiarkowanym ogniu ciągle mieszając. Stopniowo wlewać mleko cały czas mieszając aż sos zgęstnieje i będzie gładki. Doprawić solą, gałką muszkatołową, odstawić z ognia.
- Dno żaroodpornego naczynia cienko posmarować masłem lub oliwą, ułożyć 4 płaty lasagne jedna obok drugiej, posmarować cienką warstwą sosu beszamelowego (ok. 1/3 ilości), wyłożyć nadzienie ze szpinaku, położyć drugą warstwę ciasta, rozsmarować resztę sosu beszamelowego i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 20 minut.
- W międzyczasie przygotować sałatkę: pokrojone pomidorki wymieszać z poszarpaną bazylią, chili, doprawić winegretem (wymieszać łyżeczkę oliwy z solą, pieprzem, odrobiną soku z cytryny). Sałatkę wyłożyć na gotową lasagne, posypać parmezanem.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
