Sałatka ze szpinakiem, awokado, mandarynką i chrupiącym boczkiem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(28 głosów)
28
4.79
admin Sałatka ze szpinakiem, awokado, mandarynką i chrupiącym boczkiem
z sosem balsamicznym
Składniki
2 porcje
- 100 g szpinaku (młode listki)
- 1 awokado, pokrojone na cząstki
- 2 mandarynki, pokrojone na cząstki
- 1/2 małej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- 4 łyżki orzeszków pinii, zrumienionych na patelni
- 10 czarnych oliwek, przekrojonych na połówki
- 100 g chudego boczku, pokrojonego na cienkie plasterki
Sos balsamiczny:
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki płynnego miodu (lub syropu klonowego)
- szczypta soli morskiej
Przygotowanie
- Przygotować sos balsamiczny: składniki dokładnie wymieszać (np. trzepaczką rózgową).
- Szpinak umyć, osuszyć, oderwać twarde łodyżki i ułożyć na talerzach. Dodać awokado, mandarynkę, cebulę, orzeszki pinii i oliwki.
- Plasterki boczku podsmażyć na chrupiąco na patelni, pokroić w poprzek na kawałki i dodać do sałatki. Wszystko polać sosem balsamicznym.
