Grillowany kurczak z truskawkami i sosem balsamicznym

Zapisz (2338)

Drukuj

Czytaj opinie

Kurczak wyszedł cudownie soczysty. Całe danie przepyszne. Z ricottą zamiast fety.

Genialny przepis, potrawa PYCHA! Nawet dla mojego męża, który ogólnie średnio lubi ocet balsamiczny.

Karolina

Bardzo soczysty słodko - ostry kurczak. Pycha!

Daria

PETARDA! :) Jadłam truskawki na różne sposoby, ale ten jest fenomenalny! Podałam z kuskusem. Bez wątpienia do powtórki.

Magda

Zaskakujące połączenie słodkich truskawek i pikantnego kurczaka.

Gosia

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Proste i szybkie danie, którego zaletą jest też to, że większość czynności możemy przygotować wcześniej. Zamarynować kurczaka (w rozmarynie, limonce i płatkach chili) oraz wymieszać składniki sosu razem z truskawkami. Na chwilę przed obiadem grillujemy kurczaka (lub smażymy na zwykłej patelni jeśli nie mamy grillowej) i na koniec wlewamy sos z truskawkami. Owoce miękną a sos gęstnieje, obiad jest już gotowy. Oczywiście danie możemy przygotować też od ręki, bez dłuższego marynowania. Propozycja sałatki to rukola z serem feta. Jeśli macie ochotę, dodajcie też kaszę jaglaną. 0

32 4.53

admin

rozmaryn

Składniki

2 porcje

300 g filetów z kurczaka (2 małe)
sól i pieprz
2 łyżeczki płatków chili (lub 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku)
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1 łyżka listków rozmarynu + dodatkowo do dekoracji
2 łyżki oliwy extra vergine
1 łyżka soku i 1 łyżeczka startej skórki z limonki

Sos balsamiczny i truskawki

5 łyżek octu balsamicznego
2 łyżki miodu lub syropu z agawy
2 łyżeczki soku z limonki
1,5 łyżki oliwy extra vergine
sól i pieprz
1 szklanka pokrojonych truskawek

Sałatka

garść rukoli z fetą i winegretem

Przygotowanie

Filety z kurczaka opłukać i osuszyć, doprawić solą, pieprzem i włożyć do głębokiego talerza. Dodać chili, paprykę, rozmaryn, oliwę, limonkę (sok i skórkę), wymieszać, natrzeć i odłożyć na ok. godzinę do lodówki (można na dłużej).
Do miski włożyć wszystkie składniki sosu i wymieszać, dodać truskawki, wymieszać. Można przygotować nieco wcześniej.
Na średnim ogniu rozgrzać patelnię grillową, położyć filety razem z marynatą i grillować przez 4 minuty, następnie przewrócić na drugą stronę (kurczak powinien już być pokryty ciemnymi paskami) i grillować przez 3,5 minuty.
Zmniejszyć ogień do minimum, przykryć filet kawałkiem folii aluminiowej i trzymać tak pod przykryciem jeszcze przez około 2 minuty.
Zdjąć folię i polać kurczaka sosem z truskawkami. Po pół minucie odstawić z ognia. Udekorować świeżym rozmarynem. Podawać z sałatką z rukoli i fety.

Dodaj notatkę