Chłodnik wiśniowy
Aromatyczny chłodnik, idealny na gorące dni. Bardzo prosty i ekspresowy do przygotowania. Może stanowić zupę przed daniem głównym ale także deser. Można ją zmiksować na gładki krem lub pozostawić małe drobinki wiśni. Doprawiony jest goździkami, cynamonem i świeżym tymiankiem. Smakował mi zarówno w wersji na zimno jak i na ciepło. Skrapiany koniecznie śmietanką kremówką!
0
10
4.3
admin Chłodnik wiśniowy
z goździkami i cynamonem
Składniki
2 porcje
- 600 g wiśni
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki brązowego cukru
- 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu
- 6 goździków
- 5 gałązek tymianku + do dekoracji
- 1 szklanka wody lub wywaru z jarzyn
- 4 łyżki śmietanki śmietanki 30%
Przygotowanie
- Wiśnie wydrylować, włożyć do rondelka, dodać sok z cytryny, cukier i cynamon. Goździki zawinąć w gazę i zawiązać supełek, włożyć do rondelka z wiśniami (ułatwi to wyjęcie goździków przed zmiksowaniem zupy), dodać tymianek.
- Wlać wodę, wymieszać i zagotować. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 7 minut. Wyjąć goździki i zmiksować na krem, ostudzić i schłodzić w lodówce. Podawać ze śmietanką i listkami tymianku.
